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vaches ne donnent un lait plus abondant,crémeux , excellent , qu’avec le regain deluzerne pour nourriture ; on doit aussi en avoirchaque année , en réserve , pour les brebisnourrices et pour le sevrage des agneaux ;donnée en vert, elle a les mêmes avantagesque le trèfle , elle a aussi une partie de ladisposition de celui-ci , à faire gonfler lesanimaux ruminans qu’on y met en pâture ,sans attendre que l’humidité de la pluie oude la rosée soit entièrement dissipée ; on n’ymènera donc les bêtes qu’avec précaution ,on ne les y conduira qu’après les avoir faitpâturer ailleurs , ou après leur avoir donnédu fourrage sec , pour lester leur estomac ,et on ne les y tiendra jamais long-temps , ilvaut mieux y revenir à plusieurs reprises.

On doit, par cette raison, préférer la trcs-profitable méthode de faucher la luzerne ,pour la faire manger au râtelier dans l’écurie,en en donnant peu à chaque fois ; on éviteraainsi tout danger de voir gonfler les bêtes àcornes et à laine ; on s’assurera une immensequantité d’excellent fumier, dont on perd laplus grande partie sur les grands chemins ;sans cette sage pratique , le peu qui restesur la pièce pâturée est d’un bien petit profit,