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du moins une manière de se de'dommager dela recolle de fourrage , qui est à peu prèsperdue comme aliment lorsqu’on le laisse gre-neretde profiler des graines tombées ; ce quin’est pas à ne'gliger.

V E s c E s.

On en cultive différentes variétés aux envi-rons de Genève , mais uniquement pour enrecueillir la graine 5 celle qui est blanche,pour rendre le pain des gens de la campagneun peu plus nourrissant ; et lorsqu’elle estdestinée à cet usage, on y mêle en la semant.un cinquième ou un quart d’orge pour laramer; ainsi soutenue, elle grène d’avantage.Lorsqu’on la destine à être cuite pour enfaire de la soupe, 1 on en sépare l’orge aumoyen de cribles connus sous le nom depesatières.

pluies ayant retardé la récolte, elles étoient trop mûreset il s’en égrena une grande quantité ; je gypsai auprintemps, et je recueillis, au milieu de juin, cinqgros chars et demi de premier foin ; en août, deuxde regain; en 1799, trois de première coupe, et unde seconde ; si je l’avois gypsé la seconde , j’auroisprobablement fait une récolte aussi forte qu’en 1798.