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de la force , et il fit l’étonnement de tous mescamarades qui le revirent après qu’il eut étémis à ce régime.

Les brebis les préfèrent aux turneps ; ellesleur donnent un lait abondant et sain ; oncoupe les carottes pour les leur donner à lacrèche l’hiver, elles sont un excellent correctifau régime des fourrages secs trop prolonge'.

Les vaches nourries de carottes ont un laitabondant, crémeux, dont le beurre a une bellecouleur et un goût exquis. Elles engraissentsupérieurement tous les bestiaux, et les cochonsles aiment beaucoup.

En Artois , chaque village les cultive encommun, en changeant toutes les anne’es laplace pour que chaque propriétaire relire à sontour le profit résultant pour les récoltes sui-vantes , de la culture de celle-ci ; on comprendque la place assignée à chacun est en raison dela quantité du terrain qu’il peut fournir à sontour , et des bras qu’il peut donner pour lessoigner et préparer le terrain. Cette préparations’y fait toujours à la bêche; la fumure abon-dante , les sarclages nombreux et bien faits ; larécolte en est presqu’en totalité destinée àl’hivernage des vaches , quelquefois à l’engraisdes bœufs.

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