( 2Q2 )

Questions.

7. Croit-on préférableque ces animaux aient lajambe courte ou longue?

8. La couleur du poilplus ou moins claire, qu’ilsoit rude et frisé, ou doux,soyeux et court, sont-ils dessignes de disposition à s’en-graisser plus ou moins fa-cilement, de santé plus oumoins forte,ou l’indicationdes pâturages plus ou moinsmontueux où ils ont étéélevés ?

Réponses.

7. On préfère les moyen-nes, mais dans chaque raceon en trouve qui diffèrententr’ellesconsidérablementquant à l’élévation , et quis’engraissent aussi bien (1).

8. Toute couleur de poilest bonne; on 11’aime pas lacouleur rouge de feu ; ceuxqui ont le poil doux, soyeuxet court, sont les plus pro-pres à l’engraissage ; le poilrude, long, doux ou court,n’indique rien sur l’étatde santé, pourvu qu’il nesoit pas hérissé et terne, cequi annonceroit qu’ils ontsouffert. Ils doivent avoirl’œil vif et clair, la têteélevée ; il faut se défier deceux qui la portent basse,ont l’air endormi, pas devivacité: toutes ces qualités

(1) Comme en Suisse on engraisse presque tout lebétail au fourrage sec à l’étable, l’élévation des jambesn’a pas d’inconvénient, si le corps est d’ailleurs bienconformé ; mais il n’en est pas de même au pâturage,les animaux élevés sur jambesse remplissent bien moinsvite que ceux qui les ont courtes.