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Questions.

12. Croit-on que lesbêtes qui ont beaucoup deventre et la côte plate s’en-graissent moins facile-ment?

1 3 . Dans quelle saisonengraisse-t-on le plus debêtes, et quel est l’engraisle plus profitable, celuide pouture ou celui d’her-bage ; ou achève - t- onquelquefois l’un par l’autre?

Réponses.

12. Beaucoup de ventreet la côte plate est très-mauvais ; ils consommentbien davantage de nour-riture , qui leur profite peu ;il faut qu’il aient le corpscylindrique.

1 3 . Uun. Si l’on peutchoisir, on préfère le prin-temps pour l’engraissage ;on aime mieux le foin quel’herbage ; le premier donneune chair plus ferme. Onne varie pas sans nécessite ;mais voulant employer tousles deux, on préfère finirpar le sec.

L’autre. Il est tout naturelque l’hiver vaut mieux pourengraisser que l’été, parcequ’ils ont plus d’appétit enhiver, que la chaleur et lesmouches ne les tourmententpas, et que les fourrages secsvalent mieux ; mais si on veutemployer les deux nourri-tures ensemble, on donneles premiers affourages ausec, et ensuite de l’herbagevert, toujours au râtelier.