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)> lui donnera indubitablement plus de profit» qu’un acre de prairie naturelle.

» Le lait d’une vache mise deux années de)> suite en pâture sur une pimprenelle , donna)> un lait, une crème , et un beurre meilleurs» que de coutume.

» Une vache nourrie au Foin pur en mangea» 4o livres par jour, elle ètoil de petite race ( 1 ).

)> Les turneps purs , avec de la paille ,» donnes pour toute nourriture , donnent un)> goût âcre au lait et au beurre, moins avec du5) foin ; si on les cuit et qu’on y mêle du son

(i) Est-ce livre de 12, i 4 ou 16 onces? Il est très-probable qu’il est ici question de livres de 12 onces,ce qui équivaudroil à 3 o livres poids de marc ; c'està peuprès ce que mangent nos vaches suisses de grande taille,les mieux nourries, avec ur. peu de paille ; celles decette race élevées dans le pays, sont même bien entre-tenues avec 24 livres, poids de 16 onces, et de la paille ;c’est une prodigieuse consommation que 4 o livres ,même de 12 onces , pour une vache de petite race ; ileût été à souhaiter que l’expérience eut été faite sur12 ou i 5 vaches de taille moyenne, et qu’on eût indiquéleur hauteur, longueur, grosseur , poids et âge , pourqu’on pût juger la consommation , comparativement àd'autres races ; peut-être même devroil-on aussi diredans quel espèce de terrain éloit crû le fourrage , si il^toit arrosé ou fumé, etc.