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Des Bêtes de trait.

Ce seroit une économie bien considérabledans notre agriculture , que d’obtenir de nosfermiers de substituer pour leurs attelages lesvaches aux boeufs, par-tout où ceux-ci sont enusage ; peut-être même en seroit-ce une deles substituer aux chevaux pour la charrue. Jeme garderai bien de décider cette questionqui a tant été débattue depuis un siècle , sansqu’elle soit encore jugée ; les localités , lesdivisions en grandes ou petites fermes, la naturedu terrain , l’état des chemins, sont autant deraisons pour ou contre , et qui rendront cetteimportante question difficile à résoudre. Je neveux qu’examiner s’il n’y auroit pas un avantagedécisif pour le cultivateur dont la charrue estattelée de bœufs , de leur substituer des vachesde même taille. Ce n’est point pour notre paysune pratique absolument nouvelle, nous vovonstouslesjours sur nosmarchés des vaches atteléesà des chars , venant du pays de Gex ou deSavoie : ne voit-on pas dans la Suisse Allemandede superbes vaches attelées au char, conduisantdes denrées au marché , ou tirant la charrue ?elles y sont'attelées avec des harnois semblablesà ceux des chevaux , mais plus légers On en