200 NATURALIS HISTORIJE LIB. XIV.
miscent ( à servi furto origine orta, sic mensuram explen-tis ) ; idque transtatum in album mustum, leucocoum appel-latur. In aliis autem gentibus simili modo factum tethalas-somenon vocant : thalaisiten autem vasis musti dejectis inmare, quo genere praecox fit vetustas. Nec non apud nosquoque Coum vinum ex Italico faciendi rationem Catodemonstravit, super caetera in sole quadriennio maturan-dum praecipiens. Rhodium Coo simile est. Phormeumsalsius Coo. Omnia transmarina septem vel in sex annisad vetustatem mediam pervenire existimantur.
De dulcium generibus XIV.
Caput Vinum omne dulce minus odoratum: quo tenuius,9- eo odoratius. Colores vinis quatuor : albus, fulvus, san-guineus , niger. Psythium & melampsythium pasti generasunt, suum saporem, non vini referentia : Scybelites vero
(3) Ce vin est très célébré chezAthénée , liv. i , p. 3 2.
(4) C’est à cet usage que Plaute faitallulion dans son Rudens en faisantparler quelqu’un qui a fait naufrage,act. 1, sc. 7 , v. 30 ;
Quasi vinisGncis Neptunus rriíhi suffudit mare.
(5) Le précepte que donne Catonpour faire ce vin, différé de la recettede Pline en plusieurs points ; voici sesparoles : Vinum Coum Ji facere voles ,aquam ex alto marinam sumito , maritranquillo > cum ventus non erit , &c.
( 6 ) Ainsi portent tous les manus-crits y & nous nous sommes conformésà la leçon qu’ils indiquent. Cepen-dant il y a lieu de croire qu’ils font en
faute. Caton , de re rufl. chap. 112 ,p. 63 , ne parle que de quatre jours,& non pas de quatre ans : Amphorasin fole ponito , uhi herba non set , &horas operito ne aqua accedat : &ne plus quatriduum in fole siveris. Poflquatriduum in culeum componito & ins-tipato.
(7) Mais il souffre moins d’eau quecelui de Cô, s’il en faut croire Athé-née , liv. 1 , p. 32.
(8) Tous les manuscrits portentPhormeum ; la plupart des EditeursPhorineum. On voir qu’il s’agit d unnom de lieu Hellénique. Une tribuou bourgade de l’Attique avoir unnom fort analogue à celui-là. Consul-tez Ortelius au mot adjectif Phormi-
jiaanne ;