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ditorum , an is versus Poetae iit illius : certumque fit,Atteii Capitonis sententia , cocos tum. panem lautiori-bus coquere solitos : pistoresque tantum eos, qui far pise-bant , nominatos. Nec cocos vero habebant in servitiis,eosque ex macello conducebant. Cribrorum genera Galliè fetis equorum invenere, Hispani è lino excussoria & pol-linaria , Aegyptus e papyro atque junco.

Sed inter prima dicatur & alicae ratio , pracstantiifmxfaluberrimaeque. Quas palma frugum indubitata Italiam

gerie j & que ce passage de Plaute ,

Atque hinc artoptam ( autrement artopasiam ) exproxumo utendam peto,

signifioit : & je vais emprunter /’ArtDE LA BOULANGERIE, Cest-à-dïre LELIVRE QUI TRAITE DE LA BOULANGE-RIE, &c. &c. Landinus, Palmarius,Hennolaiis, & d’autres Critiques, ontlu dans de vieux manuscrits de Plineartopefam : Sc lì cette leçon a quelqueavantage fur les autres , je soupçonnequ’il faut Ure arto-fpoíìam ; ce qui signi-fierait de la pâte de pur froment j ou àfaire du pain de froment. Art , en uneinfinité de langues, signifie pain ; d’oùartos , pain en Grec : & sbo\e en Sla-vvon lignifie bled , froment, Scc. LesDanois disent de même hart-kom j dupur froment, du froment à faire lemeilleur pain. On pourroit donc sup-poser que l’expreiìion barbare & Cel-toscythe art-sbo-pe , froment à faire dupain , pâte de pur froment, ou farinede pur froment, avoir été grécisée,c’est-à-dire adoptée par les Grecs, ainsiqu’une infinité d autres, & que Plautes’en écoit servi ; car cette maniéré de

lite le passage en question de sa Comé-die, répandrait un grand jour sur cemême partage, & l’expliqueroit de lamaniéré la plus vraisemblable & laplus convenable à la position de fac-teur qui parle. Ce personnage, eneffet, se proposant de faire un festin àl’improviste , a besoin au plutôt detrouver quelqu’un qui lui prête de lafine pâte toute prête. 11 est donc égale-ment probable que Plaute a employécette expression néologue, & qu’insen-íiblement, faute d’ètre entendue, elleaura été corrompue dans les copiesqu’on aura faites de ce Poète ; de forteque du tems même de Pline il y avoirdé j a une grande incertitude íur ce pas-sage de 1 'Aulularia. Au surplus, danstous les cas, les Savants indiqués parPline me paraissent avoir soupçonné,sur un bien léger fondement, que levers dont nous parlons ne fût pointde Plante; car Y Aulularia est une Co-médie dont la scène est en Grece, &dont les personnages sont Grecs , telsapi Eucho , Megadôrus , Staphyla _,Strobilus j &c. &c. Ainsi quand mêmel’exprelîìon dont il s’agit signifieraitune boulangerie, il ne s’enfuivroit pas