histoire naturelle, LIV. XVIII. 381

pois chiche, inégal & anguleux. Les meilleurs pois chiches íbncceux (48) qui ressemblent (49) le plus à l’orobe ou ers. Les noirsSc les roux sont plus fermes (50) que les blancs.

Les (51) gousses des pois chiches sont rondes, au lieu que cellesdes autres légumes sont longues Sc plates, conformément à lafigure de leur grain, excepté celles du pois commun , qui fontcylindriques. Celtes des faféoles, ou féveroíes (52.), sc mangentavec leurs grains. Le tems de semer les faféoles, réimporte enquelle terre, c’ess depuis le milieu d’Octobre j-ufquau premierNovembre. 11 faut cueillir les légumes dès quils commencent àmûrir : fi l’on attend trop , ils tombent d’eux-mêmes, & s’en-fouissent dans la terre, comme fait aussi le lupin.

Des raves & des navets.

Mais avant que de parler du lupin, il convient de parler des.raves (1).

Les Auteurs Latins n en ont traité que fort légèrement ; lesGrecs avec un peu plus d’exactitude , si ce n’est que ceux-cimettent les raves parmi les herbes potagères qu’on cultive dansles jardins : au lieu que fi on veut suivre un ordre convenable, ilfaut en parler immédiatement après le bled, ou du moins après lafeve, parcequ après ces deux choses, il n’y a rien de meilleur (2) quela rave. Elle est bonne (3) pour toutes fortes d’animaux : c’est une

especes : cette forte de confusion a

£ asté dans la nomenclature Efpagno-; , qui donne également à la rave& au navet le nom de nabo. Notrerave commune , & qui fe mangecrue, n’est peut-être pas précisémentcelle dont Pline parle ici. On voltqu’il s’agic d’un légume plus propre à.la cuisson , & qui ait une affinité sensi-ble avec le navet. Les navets ( écritM. DefpLaces ) ne different des raves

que par un certain port qu il est aisé de.distinguer ; mais le goût est bien diffé-rent.

(3) Boves rapam pascunt j précipitéin Gallia. Columelle, liv. 1, chap. 1 o.Quant à l’usage dela rave, considéréecomme aliment de l’homme * voici cequ’en dit M. Valmont de Bomare :» On estime les raves semelles très.» adoucissantes, & propres aux jeu-» nés gens bilieux ^ cependant elfes