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ISA

Kuchenwerk; auch nützt in volkreichen Städten dasReihebacken nichts.

Beym Fleische erhalt man dieses durch Beförde-rung der Viehzucht und des Viehhandels, durch bewirkteConcurrenzder Verkäufer desselben, vorzüglich der Land-fleischer und Bäcker, Aussicht wegen gesunden Fleischesund Wildes, und gehörige Fleischtaxen und Gewicht,öffentliche Fleischbänke.

§« 5 »

Beym Gemüse Beförderung des Gartenbaues, ge^setzlicheAnstalten zu Reinigungen der Gärten von schädli-chen Insekten , Aufsicht auf die Gemüse, welche zumTheil schädlich sind, oder leicht mit schädlichen vermischtwerden können, und auf unreifes Obst.

§. 6 .

Die Polizei) sorgt auch für das Getränke durch ge-hörige Brunnen und deren Reinigung, auch Remhal-tung der Wasser uud Untersuchung derselben; durchVorsorge für ein reines, schmackhaftes, gesundes undwohlfeiles Bier, weshalb sie nur in öffentlichen Brau-häusern brauen laßt, und auch wegen des AuSschenkenSdie besten Maaßregeln trifft. Auch wird durch vorsichtigeund sichere Proben , öftere Visitation und Strafe derVerfälschung, das Verfälschen der Weine, Branntweineund Essige, und der Getränke überhaupt verhütet.

Vier-