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Die zimlich angenehm, und hat zwey Schalenwaͤlder. in ſich, in deren jedweder ein Saamen-Korn liegt. Eines davon ſchlaͤgt gar offtefehl, weil es zur Bluͤthen⸗Zeit nicht be-fruchtet worden, das andere wird deſtoſtaͤrker und kraͤftiger.Gebrauch Einige bruͤhen die ganze Frucht an,

1 wenn ſie erſt getrocknet worden. Andere

ſſe. bloß die Schalen. Die gebrauchlichſteund beſte Weiſe iſt, wenn man nur dieKerne anbruͤhet, wenn man ſie vorhero ineinem irdenen glaſurten Geſchirre etwasgebrennet hat: Eiſerne oder kupferne Ge-faͤſſe ſind nicht ſo geſund. Ob er genuggebrannt worden, erkennet man, wenndie Bohnen faſt violetfaͤrbig werden undein lieblich riechendes Oele ausdaͤmpfen.Friſch⸗gemahlener Caffe iſt allezeit kraͤff-tiger; Wenn man ihn auch gleich anfaͤng-lich in heiſſes Waſſer wirft, ſo verliehreter nicht ſoviel von ſeinem fluͤchtigen We-ſen, als wenn er anfaͤnglich in kalt Waf-ſer kommt. Wenn er biß an den Rand derCaffe⸗ Kanne auſwallet, ſo laͤſſet maneinige Tropfen kalt Waſſer hinein fallen,wornach er zu Boden ſinket.

M. de Geſchickte Medici ſchreiben dem Caffe1 die Eigenſchafften zu, daß er die DauungAcad. befoͤrdere, die Speiſen zu Boden ſchlage,1713. und der Saͤuere wehre, wenn man ihn

nach Tiſch trinket. Sie beruffen 1 70nnen