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former, il ne s’élèverait pas des plaintes multipliées contre leursétablissemens.

Il est une autre précaution à prendre qui n’est pas moins essen-tielle. La salubrité veut que les vacheries soient tenues avec leplus grand soin ; s’il en étoit autrement, il en résulterait desmaladies qui pourroient atteindre les personnes comme lesanimaux.

En général les bâtiments des vacheries existantes dans Paris , ontété ni construits, ni disposés pour cet usage. Us ne présententaucune commodité pour la distribution des fourrages, et l’enleve-ment des fumiers. Les étables sont basses and si resserrées quel’air y pénétré difficilement ; ce qui les rend humides et mal saines.

La plupart de ces établissements se trouvent dans les quartiersdes plus peuplés et les moins aérés, dans des rues étroites, et dontles maisons sont fort élevées.

11 est hors de doute que dans les circonstances actuelles, desconsidérations majeures réclament pour les habitons de Paris laconservation des ressources journalières que les vacheries leurprocurent; mais cela ne doit point empêcher de remédier ansiuconveniens quelles entraînent. Pour obtenir ce résultant iln’y a point d’autre parti à prendre que de reléguer, autant quepossible, les vacheries dans les faubourgs, dans des rues peufréquentées et bien percées. Comme d’ailleurs une pareillemesure ne peut recevoir son exéculiou que graduellement, etd’après une connaissance exacte des localités, il est préalablementnécessaire de procéder au recensement général des vacheries quiexistent dans la ville de Paris. Ce recensement devra indiquerl’emplacement et l’état de chaque vacherie, la grandeur, lahauteur, et l’exposition des étables ; si elles ont, ou non, desouvertures pour le renouvellement de l’air ; s’il y a un puits etune cour parée ; si la rue est assez large ; et si les urines desvaches y ont leur écoulement. En un mot, ce recensement devracontenir toutes les observations auxquelles les localités pourrontdonner lieu.

il convient d’ajouter que les vacheries susceptibles d’être con-servées, et celles qui seront établies par la suite, 11 e pourrontavoir moins de deux métrés et demi de hauteur (7 pieds 8 pouceset demi environ). Quant à la longueur et à la largeur ellesdoivent être proportionnées au nombre de vaches. Par ex-emple, les étables destinées à recevoir quatre vaches, auront aumoins quatre métrés et demi de longueur (14/ pieds six poucesenviron) et ainsi progressivement.

Pour rendre les étables saines, il est nécessaire que le sol ensoit plus élevé que celui de la cour, qu’il soit en pente, et qu’onpratique dans les étables de trois, métrés jusqu’à huit, une fenêtreassez grande, et à la hauteur d'un métré environ, pour que l’airpuisse se renouveler et circuler librentenh Celte fenêtre doitêtre placée, autant que le local le permettra, du côté opposé àla porte d’entree, afin d’établir un courant d’air. Si la vacherieest uolée, deux fenêtres, placées aux extrémités, et en face, l’une*