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.ans les petits villages, l’orchestre-se Compose des voix éraillées de deux dan-^ s es émérites, souvent de quelques vieillards, quelquefois de pauvres mendianteslait ^ ent ) en chantant la bourrée, l’hospitalité dont elles sont l’objet’. Dans les vil-p^® S a ' s és, les danses ont lieu au son de la musette. L’air de la bourrée est un motifsimple, d’un mouvement modéré et d’une mesure a irois-quaire dont le troi-r , ne temps doit être marqué vivement par le pied du danseur. Voici les deux bour-s ' es plus connues :