G2 ■ SCI K NOUS ET ARTS.

. 672. Traité sur la salaison des Viandes et du Beurre en Irlande, etmanière de fumer le Bœuf à Hambourg : traduit du danois deChristian Martfelt, par T.-C. Bruun-Neergaard. Paris , impr.roy. 1821, in-8, 7 6 pag.

673. Recueil de Rapports, de Mémoires et d’Expériences sur lesSoupes économiques et les Fourneaux à la Rumford ; suivi dedeux Mémoires sur la substitution de l’Orge mondé et grue auRiz, etc. par Cadet-de-Vaux, Decandolle, Delessert, Money etParmentier. Paris , Marchant, an x (1801) in-8, br. i pl.

674. Rapport au Ministre de l’Intérieur, par le Comité général debienfaisance, sur les Soupes de légumes dites à la Rumford.Paris , Impr. de la Républ. an vm (7800) in-8, 59 pag.

675. Rapport au Ministre de l’Intérieur par le Comité général debienfaisance, sur la substitution de l’Orge mondé au Riz ; avec desObservations sur les Soupes aux légumes. Paris , impr. delà Rèp.an x (1802) in-8, 76 pag.

, 676. Rapports de la Société philantropique de Paris , depuis le moisde Floréal an vm (mai 1800) jusques et compris l’année 1838,20 vol. in-8, dont 6 demi-rel.

Le premier volume contient toutes les Pièces publiées par le Comité debienfaisance sur la Soupe de légumes dite à la Ilumford.

- 677. La manière d’amolir les Os et de faire cuire toutes sortes deviandes en fort peu de temps, et à peu de frais; avec une De-scription de la machine dont il se faut servir pour cet effet.

nouvellement inventée par Papin, Docteur en médecine. Paris ,Estienne Michallet, 1682, in-12, v. br. 1 pl.

678. Mémoire sur la Gélatine des Os.par Ànt.-Alexis Cadet-

Devaux. Paris , Xhruuet (1802) in-8, br.

679. Préfecture du Département de la Drôme . Gélatine d’Os, ouGelée faite avec des Os. Rapport fait par Ànt. Lacheisserie, M.,et Ch.-Franc. Delandes, propr. sur l’Ouvrage intitulé : Mémoire

sur la Gélatine des Os. par Cadet-Devaux. ( Valence ) impr. de

Marc Aurel , an xi (1805) in-8, 29 pag.

680. Rapport sur la Gélatine des Os : par Franc. Mandel. (Nancy )an w-1805, in-8, 19 pag.

681. Rapport sur l’auahse comparée du Bouillon d’Os, et de celuide Viande, fait par ordre du Préfet de la Haute-Garonne (par P.Dispan, prof, de chimie). Toulouse , veuve Douladoure, 1805,in-8, 22 pag.

682. Essai sur la Gélatine des Os : Extrait du mémoire de Cadet-