ECONOMIE DOMESTIQUE. 03
de-Vaux, par un des Adjudans-majors de la 91' demi-brigade.Liège , Desor, an xi (4803) in-8, 36 et 4 pag.
683. Rapport sur un travail deD’Arcet, ayant pour objet l’extrac-tion de la Gélatine des Os, et son application aux différons usageséconomiques : par Leroux, Dubois, Pellelan, Duméril et Vauquc-lin. Paris , Migneret, 4844, 2 part. in-8. 49 et 45 pag.
681. Mémoires, Notes et Documens publiés par D’Arcet, surla Gélatine des Os, et Rapporis y relatifs. Paris , 4844-32,26 part. in-8.
685. Mémoire sur la Gélatine : par A. Michelot. Paris (impr. deSmith ) 4822, in-8, 30 pag.
Extrait de la Revue encyclopédique.
686. Notice sur la dépuration de la Gélatine extraite des Os, etrendue propre à la clarification des Vins, Eaux-de-vie, Li-queurs, etc. par Appert. Paris , Éverat, 4821 , in-12, 43 pag.
687. Mémoire sur les applications, dans l’économie domestique,de la Gélatine extraite des Os au moyen de la vapeur : par A. dePuymaurin. Paris , madame lluzard, in-8, hr. 84 pag. et 3pl.
688. Recherches sur les substances nutritives que renferment les
Os, ou Mémoire sur les Os provenant de la viande de boucherie,sur les moyens de les conserver, d’en extraire de la Gélatine parla vapeur, etc. par D’Arcet.et Mémoire sur l’application spé-
ciale de ce procédé à la nourriture des ouvriers de la Monnaieroyale des Médailles, et sur les applications générales qu’il peutrecevoir : par A. de Puymaurin. Paris , madame lluzard, 4829,in-8, 5 pl.
689. Rapport sur l’emploi de la Gélatine des Os dans le régime ali-mentaire des pauvres et des ouvriers; lu à la Société libre d’ému-lation de Rouen , le 23 avril 1831 : par J. Girardin, prof, deChimie. Rouen , Baudrg, 4834, in-8, pap. vél. 67pag.
690. Notice sur l’extraction de la Gélatine des Os, et sur son appli-cation à la nourriture des pauvres : par Gaultier de Claubrv.Paris, Firmin Didot , 4834, in-8, 20pag.
Extrait du Bulletin universel des Sciences, février 1 83 1.
691. Géline, Gelée et Gélatine : par Gannal. Paris , Rignoux, 4834,et Ferra, 4836, 2 part, in-8, 28 et 32pag.
692. Recherches expérimentales sur l’emploi de la Gélatine commesubstance alimentaire : par Edwards, de l’Institut, et B. de Bal-zac, D.-M. — Recherches statistiques sur le même sujet : par