ÉCONOMIE DOMESTIQUE. G5

lilx llo. Editio secunda, longé auclior alque einendalior. Amste-lodami, apud Janssonio-Vaesbergios, 1109, pet. in-8, v. ni.

”03.Le viandier pour appareiller toutes maniérés de viandes '

que Tailleuent queulx du roy nre sire fist tant pourabiller etappareiller boullv roustv poissons de mer et deaue doulce : saulces

espices et aulircs choses à ce conuenables et necessaires. Cy

finist le Hure de cuysine nomme Taylleuant lequel traicte de plu-sieurs choses appartenant a cuysine. Pet. in-4, golh. sans ind. rel.en cari. 38 feuillets, dont le premier est blanc; signât, a de iij.

Exemplaire bien conservé. ,

704. ï.ibro de Cozina côpucsto por maestro Ruberto de Nola. î J j

Fue sacado esteiraclado de lengua calalana en nueslra lenguamaterna e vulgar caslellano Toledo , 1525, pet. in-4, golh.

70 feuillets.

Il manque le txv e feuillet.

705. lîanchetti, Composition! di vivande, et Apparccchio generale,di Cliristoforo di Messisbugo. In Ferrara,per Giov. de Ilulghatcl Ant. Ilucher, 1549, pci. in-4, ital. parch.

Exemplaire très-fatigué.

706. Ein Kunstliches vund nuklichcs Kochbuch , vorinalens nicso- l j 0

leicht, mannem und frawen personen. von Ralthaser Steindl.

Franckurdi am Mayn, Herman Gulffcrichen, 1549, in-4, deini-

rel. § II.

707. Opéra di Bartolomeo Scappi, cuoco secrelo di Papa Pio v , 3 • J*diuisa in sei libri : nel primo si contiene il ragionamenlo che faPautore con Gio. suo discepolo; nel sccondo si traita di diuerseviuande di carne si di quadrupedi, corne di volatili ; nel terzo,etc.... con le figure che fanno bisogno nella cucina. Vemtiis,Tramezzini, 1510, in-4, ital. vcl. 27 pl.

708. La medesima Opéra.( Ven et H s, circà 1516) pet. in-4, ital. 3 -

v. f. portr. et 28 pl.

709. La medesima.aggionloui il Tïinciantc, et il Maestro di *2 - $

Casa. In Venetia , Alessandro de’ Vecchi, 1622, 3 part, en 1 vol.

in-4, ital. parch. ftg. s. b.

710. Epulario, il quale traita del modo del cucinare ogui carne,uccelli, et pesci d’ogni sorte; et di piu insegna far sapori, torte.pastelli, al modo di tulle le prouincie del mondo; con la giontadi moite altre cose bellissimc. In Venetia , 1519, pet. iu-8, bas. m.

711. Pratica, e Scalaria d’Antonio Frugoli Lucchese, inlitolata : I -Planta di delicati Frulli da seruirsi a qualsiuoglia mensa di Pren-

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