74

M. CATO CAP. LXXIV-LXXVI.

cum opus sief. Eam pellem, & far, & salem, eSc serpullum h , haec omnia Vna conterito,cum vino dato bubus bibant c omnibus d . per aestatem boues ' aquam bonam & liqui-dam bibant semper curato, vt valeant refert.

LXXIV. [LXXV.] Panem depsticium * sic facito. Manus, mortariumque be-ne lanato. Farinam in mortarium indito, aquae paulatim addito, fubigitoque pulchre,vbi bene subegeris, defingito, coquitoque sub testu b .

LXXV. [LXXVI.] L i e v m hoc modo facito. Casei p, 11 , bene disterat a inmortario, vbi bene distriuerit, farinae siligineae b libram c , aut si voles tenerius esse, se-libram similaginis d solum eodem indito, permifcetoque cum caseo bene, ouum i. ad-dito , 6c vna permisceto bene. Inde panem facito. Folia subdito, in foco caldo ‘ subtestu / coquito leniter f,

LXXVI. [LXXVII.] Placentam sic facito. Farinae siligineae * i, n. vndesolum ficias intracta A , farinae L. 11 n. & alicae primae L. 11, alicam in aquam infundito,vbi bene mollis erit, in mortarium purum indito, siccatoque bene. Deinde manibus de-psito:

VARIETAS LECTIONIS.

b) serpyllum I.T.Ba.serpillum a. V. c) omnibus vt bibant a.V. dj omnibus vt omitt. P. e) bonus Bort.[C. LXXIV.] a) testitium L B. R. depßticum 1 . 1 - G. b) tefla a, V. C. [LXXV.] a) distereat Bon. de.sistereat Reg. b) sihginiac luntt. c) libra Pol. i) siliginis I. I-G. c) calido a.V. f)teßaa.V. praeterluntt. g ) leuiter a, V. praeter luntt. [C LXXVI.] a) siligneae Bon. b> tratlu I. B. R.

NOTAE VARIORVM.

73 A 0 V AM BONAM ET L I QJV I-D A M) Hoc ineptum. Quasi vero non semperaqua liquida. Corrigo : limpidam. M E V R S.Aqua bona est salubris; liquida tenuis & pura, nonturbida. Nam liquare & turbare sunt contraria,quod, vtaitVarro , turbida, quae sint, deliquantur,vt liquida fiant. Plautus Mostellaria. Efficiamequae facta bic turbauimus , prosecto vt liquida omnia& tranquilla sint. Hinc per translationem liquidusaer , iqnis, liquida aqua, vox, liquidum auspicium <$csimilia. Popma.

74 Sv B T E S T V) V. C. Sub testa. Sed il-lud Catonis aeuum & stylum magis redolet.M E v R s. Ita enim antiqui, & hos imitati qui-dam recentiores. Priscianus lib. 4 p. 101 Testaquoquesiue testu (facit) testudo. Sulpicius Seuerushist. sacr. 2,2,5 vbi de statua Nabuchodonosoris:Sed ferrum atque testum inter se confusum coire nonpoterat > SCHOETTG. Testum neutro generevocat Plinius 32,7 t.z 6 & 30, 12 s.39 vas primo

itidem, vt arbitror, testaceum seu figlinum, vn-e nomen, deinde etiam aereum, cui impositaeprunae, quod subiectum erat, torrerent ; quodquidem apertum est ex 76,4 licet ibi & alias textoscribatur.

73 Folia SVBDIto) Qualia? vtrumarida ad leniter coquendum ? an vero odoramen-ta, nam & haec saepissime folia dicuntur. Vi-deantur, ne prolixi /imus, Barthius ad Claudianum. 1316 Salmasius ad Solinum c- 52 p. 749, 750CHOETTG. Mihi videntur folia maiora

arida, succi certe non multi, subiecta ad cinereaarcendos aut cauendam adustionem, vtapud no»charta adhibetur. Lauri folia praesertim vsurpa-tavel ex 76,3 apparet, itemque ex illo Cicero-niano, laureolam quaerere in mustaceo ad Att. 3,2CIcui lucem olim viri docti foenerati sunt ex Catonenostro c. i2i.

76, 1 Placentam sic facito)

Plutarchus in Catone 1 aovrktuxrsi ys ßißAievyeugytxov, iv tlt jyy vrsgi •x^sxtsvTotv automatus , ujs nt-guami oxtogxo yiygx<ptv, h xxvai tyttoTtfitstitoos ottgtT-TQ( Hvoq v oj Icto;. A Se vsi r0 Siixvov iv uygili SxiptZt.atgov. Vtitur autem vocabulis propriis arti pi-storiae & dulciariae, vt cum vocat Solum funda-mentum placentae, quod primo latum fingebatur,post vbi erant imposita Tracta, contrahebatur:Balteus est pars soli, quae placentam cingit, & am-bit : Tracta sunt ficta farinacea, quae imponebanturin solo, ita vt fingulatim sursum versus exirent, di-cta a tractando, quod mafla manibus subacta mul-ta tractatione misceatur & mollescat. Tractasfoeminino genere dixit Plinius 18,11. Vide Athe-naeum lib. 3 & 14 Turnebum 23, 10 P O P M A.Eadem fere iam viderat T v R N. I. c. Thuringi,inter quos ista scribo, hoc genus placentarumhodicque vsurpant, & appellant Kraepfel velKraeppelkuchen h. e. solo cuidam siue placentae ma-iori imposita tracta, seu placentulas minore*rhoniboides, adiecto butyro, vel oleo, coctas infurno. Idem Turnebus etiam laudat Athenaei lo-cum L. I «? Si r ce xuaögtx xx^u/j-tvx rgxxrxuaxtg xsi ti( agrer, Quod autem idem vir doctis-

simuc