794

L. I. M. COLVMELtAE LIB. XII. CAP. XX.

XX. Qy in etiam a diligenter factum defrutum, sicut vinum, solet acesce-re m : quod cum ita sit, meminerimus anniculo defruto, cuius iain bonitas explorata est,vinum condire, nam vitioso medicamine h fructus, qui perceptus est, vitiatur c . Ipsaautem vasa, quibus sapa aut defrutum coquitur, plumbea potius quam aenea esse debent.

L nam in coctura aeruginem remittunt aenea, & medicaminis saporem vitiant, odores au-tem vino fere apti sunt, qui cum defruto coquuntur, iris, foenumGraecum,schoenum:harum rerum singulae librae in defrutarium, quod ceperit musti amphoras nonaginta,cum iam deferbuerit, & expurgatum erit, tum adiici debent, deinde si natura tenue mu-stum erit, cum ad tertiam partem fuerit decoctum, ignis subtrahendus est, & ^ fornaxprotinus aqua refrigeranda, quod e si fecerimus, nihilo minus defrutum infra tertiam

3 partem vasis consedit s. Sed-id quamuis aliquid detrimenti habeat, prodest tamen: namquanto plus decoquitur ( si modo non est.adustum) melius & spissius sit. Ex hoc autemdefruto, quod sic ff erit coctum, fatis est singulos sextarios singulis amphoris immisce-re S. nam cum amphoras musti ££ nonaginta in defrutario decoxeris, ita vt iam exi-guum supersit de h coctura [ quod * significat decoctum ad tertias: ] tum demum medica--mina adiicito, quae sint 1 aut liquida, aut resinosa, id est, picis liquidae Nemeturicae,cum eam diligenter ante aqua marina decocta perlueris, decem sextarios: item rn resinae

4 terebinthinae sesquilibram. Haec cum “ adiiefes, plumbeum peragitabis, ne adurantur,cum deinde ad tertias subsederit coctura, subtrahe ignem & plumbeum subinde agita-bis , vt defrutum & medicamenta coeant : deinde cum videbitur mediocriter calere de-frutum , reliqua aromata contusa & cribrata P paulatim insperges pp , & iubebis rutabuloligneo agitari quod decoxeris, eousque dum defrigescit. Quod si non ita, vt praecipi-

5 mus, permiscueris, fubsident aromata, & adurentur. Ad praedictum autem modummusti adiici debent ii odores, nardi folium, iris illyrica, nardum gallicum, costum ?,palma, cyperum, schoenum, quorum singulorum selibrae satisfacient: item myrrhae r

quin-

V A R-I E T A S LECTIONIS.

[C. XX. 3 a) Quum etiam P. aa ) aeetosare L, b ) medicamentum P. Llfs tum fnterpon.I.B.R. c) vitiat Lips. I.B.R. d) & deest I.B. R. e) etiam infer. V. Lips. f) confidet lunt.quoAprobat Morg. I, ds. n) fi I. B. R. g) immisceri. XXI deinde caput incipit ita : Cum amphoras tyc.L. I.B.R. gg) vini L. h} decoBura coniunct. I. B. R. de tota P.L. i) quae L. I.B.R. 1 ) suntI.B.R. tn> Ita B. R. 0) cum deficit P. o) inde P.L. p) cristrdta B. R. quod tamen in margine

ambarum cribrata scribitur, ppj inspares L. q)rham pondo cana P.

NOTAE V

20 Conf. Plin. 14, 21. S C ri o E T T G.

20, 3 V T IAM EXIGVVM S V P E R-Sit de C0CTVRA)h. e. vt iam propeabsit a modo illo, ad quem decoquendum est,verbo, vt non multum supra tertiam partem su-perfit, quod ipsum videtur indicasse studiosusaliquis iis verbis, quae vncis inclusimus, cumglossam olere videantur. .

20, 3 Dbcoctvm ad TERTIAS)Ad tertias decoquere efi, vt tertia pars residuamaneat Plin. Valer. 1, 1; quomodo Apicius ex-ponit 3, I Elixabis in cacabo nouo, quoad aquaad tertias deferueat, h. e. ex tribus heminis aquaevna modo remaneat. Deinde Columellam laudat£ C. 2] fi natura tenue musium erit, cum ad tertiampartem fuerit decoctum, ignis subtrahendus efi.Cuius sequentia glossemate videntur extenta, vt

crocum I.B.R. corium (fomite costum) i», r) mur-A R I O R V M.

& Apicii illa , quae modo adseripsimus.B A R T H. Adu. 1, 14 p. 31. Illa quidem, quaevncinis includenda curauimus, aperte glossemasapere nobis videbantur. Praecedentia fatis de-clarant, quid sibi velint verba, vt iam exiguumfitperjtt de coctura.

20, 3 Resinae terebinthinae)Sic Plin. 17, 19 resina condire vina vulgare esseait Italiae sy finitimis prouinciis. Vid. & c. 20.Martialis 3, 77 Resinata bibis vina &c. Talevinum resina conditum pro resolutione stbmachiordinat Celsus 4,5. SchoeTtg,

20, 4 E T A D v R e n T V R ) vel saporemcerte & acrimoniam illam amittent, propterqiiaiit adhibentur.

20 , 4 C 0 S T V M ) Olim in excusis: Crocum,

MSS.