I ^6 Maniéré

comber fous le poids de l’épi, quel-que grand qu’il soir. Enfin , lesnœuds de la tige font comme desespèces de tamis fins qui filtrent &subtilisent les parties intégrantes dela fève, lorsqu’elle s eleve vers 1e-pi, pour servir à fa nutrition.

L’écorce ou la peau extérieursdans toutes sortes de Grains, sem-ble être formée pour conserver legerme , pour le défendre des acci-dens du dehors. Plus cet usage pa-roít simple , plus il convient à lasagesse & à l’ceconomie de la Na-ture. L’écorce est composée dedeux parties , qui en se repliantd’une maniéré insensible, rentrentl’une dans l’autre , mais ne peu-vent se joindre si exactement, qu’el-les ne forment une espece de cica-trice que quelques -uns nommentle Sillon. Pour s’en convaincre deses propres yeux, il ne faut que jet-ter dans de l’huile bouillante quel-ques grains de 31é ou d’Orge. On