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Aus diesem Lxamine erhellet, daß in unsern rochen Land-Weine das meiste Was-ser, im lVlalvaür der meiste 8piriru3, im Vino rinro das meiste dickklebricht-restnöse,und im Spanischen - Weine das meiste ^ummöse weinsteinichte Wesen; ferner daß insolchem Spanischen Weine das wenigste Wasser, im Vin 6s Ekampa^ns chas allerwe-nigste vom Im-raro oder §umiE8-Mnischem, im or6inairen Rhein-Weine das wenig-ste vom grob öhlicht oder i-sünös- klebrichtem Wesen, und endlich im or6inairen Spa-nischen Weine auch der wenigste 8xiriru8 vorhanden sey.

Ein sehr gelahrter Professor- hat 4erley Weine, nehmlich Rhein-Wein, Fran-cken-Wem, Ungarischen-Wein und 6urg-un6ier-Wein 6sstilliret und saget: ein MaaßRhein-Wein habe 26 Loth 8pirin,8 gegeben, ein Maaß Francken-Wein 16 Loth 8xiri-ru8, 42 Loth Ausbruch hatten i7.Loth, undein halb Maaß 8urs-un6ier-Wein 16 Loch8pirlru8 gegeben, wobey er meldet, der Rhein-Francken-und LurAun6ier-Wein-8piri-ru8 hätte noch wohl dieHelfftepKlebmari3, und der vom Ungarischen Weine bekommene8piriru8 hätte etwa den dritten Theil Wasser in sich; item das,Ueberbleibsal vom Unga-rischen Weine wäre etwas süßlich-sauer, das vom LourAun6ischen wäre a 6 ssrin§ 1 rend-sauer, das vom Rhein-Weine noch saurer, und das Ueüäuum vom Francken-Weine,am allersauresten: Allein da er das erste DsMIarum chirimolum nichr verschiedene mah-le rsLUliciret, sondern den 8xirirum und PKIsAma nur gemuthmasset, und dann auch dasRückständige gar nicht weiter analvüret, so kan man auch nicht alles recht accurat schlüssen.

Diß dienet noch zur Nachricht-, wenn ich in einen weinsteinichren säuerlichen Wein,welcher vorher meist zuräulep-LonMen? svsporiret worden, 8xirirum Vini reÄiücs.'rissmurn giesse, daß sich sogleich der darinnen vorhandenessarrarus zu pr^cipinren pfle-get: Tröpffelt man aber Oleurn rarcari per 6sli<guium drein, so erlangt man ein 8almeäium, wiessarraru8 rarrariiaru8, bey sehr sauren Weine auch etwas vermischtes da-bey von einer lerra foliara rarrari.

, Schlüßlich kan man bey müßigen Stunden allerhand Oisserrarions8 von Weinen,unter änderndes berühmten Herrn geheimdenRathlssossmanns 6s IVarura LcprLssan-ria Vini ssksnani in IVle6icinL, dessen Disssrrarion 6s Vino lssunAarico, auch die inBasel gehaltene 6e Vino bäuno-arico 8ox>ronienii, IVlsibomii 6e Vino, ^e6e!ii6sVino äulci, ferner dieDisssrr. 6e Vino VVerrbsimenLi) die, welche 6s Vino lirbar^.riaro mannonssaro, irem 6sVini8fuIpkurari3 handelt,und Andere mehr, auch des 8ack-1ü ^rnpsloArapI^iam, I)o6onXi viri8 A vini iristoriam, plorstii Virern vinsseram,-^nonzmi 8snrimsnr vom Nutzen des Rhein-Weins, pori^ii rraäkarurn 6e VinoUtie-nano und Oanonlierii virrures vini, irem 8c!rre^ernrn, ssurnsdurn, Xellnerum,8claurreum, bsbir^ium 6s ^.Iimsnri8, XVIssraclcer 6s 8anAuins l^var, Valilnieri Sa-chen, ferner )oli.Lapri6LS Oavini 6s ?oru Vini cali6i, Uejelii Lamp>urn Hlz üum ju-cnnäarum cznXÜionnin, des Herrn Hoffrath Stahls L^morsclrniam, den gten sso-1NUIN der Thornischen lvislstsmarum, worinneneine lesenswerthe Oisserrario 6s VineisI7nALri^e, 6rararoli6L Vini narura, nüi arrikcio, Hohbergen, 8incernm klnlalerem,Bairhasar Schnur, verschiedene Kellermeister und Wein-Künstler, des lehr herausgekom-menen Osconoinischen pexici Tirul von Weine, etc. also eine Menge Schrissten vomWeine lesen, und sich darinnen desjenigen, was ich etwa zu sagen nicht bedacht oder vorunnölhig gefunden, selbsten iissormiren.

Nun nnn

Daß