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Lévriers , qui les saisissent quel-quefois à moitié élevés dans leurvol. On voir beaucoup de cesoiseaux aux environs de Châlons8c en Poitou. Les sociétés se désu-nissent au printemps, qui est lasaison des amours. Chaque coupleva jouit solitairement des plaisirs.Quelquefois des rivaux se dispu-tent une femelle, ils se battentjusqu’à la mort. On rencontre desvictimes de l'amour étendus furl’arene. Le mâle exprime ses désirsà fa femelle, comme le Coq d’In-de. Il déploie fa queue, l'étenden éventail, sc pavane. La peaude dessous son col s’enste , se co-lore, ainsi que lorsqu'il entre enfureur. La femelle pond sur terredeux oeufs blancs marqués de deuxtaches rouges aux gros bouts. Onprétend que la femelle transporteses oeufs fous ses ailes, lorsqu'ellesoupçonne qu’on veut les lui en-lever. On éleve des Outardes dansdes basses-cours. Leur chair estassez bonne.

OYE. On distingue plusieursefpeces de ces oiseaux. Ils viventen société. On lesvoit arriver dansces pays , traverser les airs à Rap-proche de l’hiver. Leur vol se faiten bon ordre, ainsi que celui desCanards. C'est un triangle fansbase. Celui qui est en tête fendPair, dont il soutient le choc.Les deux colonnes suivent. Lors-qu'il est fatigué, il retourne à laqueue , 8c est remplacé par celuiqui le suit. La troupe s’abat dansles plaines de Bled, dans les lieux

OYE

marécageux. Comme ils ne Relè-vent de terre que difficilement,un d’entre eux fait sentinelle, estaux aguets, avertit ses camaradesdu moindre danger. La chair del’Oye sauvage est assez estimée.Ses cuisses bien préparées fontun bon mets. On élevé des Oyesdomestiques fur le bord des ruis-seaux, des rivières. On en a vudressés à tourner la broche com-me un Chien. Les femelles fontdeux ou trois pontes. On retirede ces oiseaux deux récoltes deplumes par an. C'est avec ce duvetqu'on fait les lits de plumes. Lesplumes de leurs ailes servent àécrire. Leurs oeufs font moinsdélicats que ceux des Poules.

Oys Nonette , Cravant, Onnomme ainsi cet oiseau, parccque son plumage ressemble à l’ha-billement d’une Religieuse vêtuede blanc 8c de noir. La femelle atant d'affection pour ses petits,qu’elle expose sa vie pour les sau-ver. Elle fuit lentement, commesi elle avoit la patte cassée. Lechasseur court sur elle. Dès qu’ellevolt ses petits hors de danger, elleprend son vol 8c lui échappe.

Oye dEcqffe. Ces oiseaux mul-tiplient singulièrement dans Pistede Bass en Ecosse , font leurs nidsfur les rochers. Comme on ne leseffraie point, ils viennent iusquesauprès des habitations , font d’ex-cellents pêcheurs, vont à la pêchepour eux 8c pour leurs petits. Le*Insulaires vivent souvent en partiedes débris de leurs tables.

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PAC

P ACA. Ce petit animal jointà la ressemblance du Pourceauson allure 8c son grognement.Comme lui, il fouillé 1» terre

PAC

avec son museau, se creuse à peude profondeur un terrier, auquelaboutissent trois issues; il est or-ganisé de maniéré à rester plu-