M I L

roi

tîtes dents pointues, qui coupent les doigtsquand on les manie, cn faisant descendre la.main le long de la feuille. Ses fleurs naissentau sommet des tiges, en maniéré de bouquets ;elles font petites, jaunes, composées de plu-sieurs étamines, qui sortent du milieu d’uticalice à deux feuilles : il y a communémentun calice mâle, porté fur un pédicule à côtéd’un calice hermaphrodite , qui est: sessile &applati par le dos. Aux fleurs succèdent dessemences plus grosses que celles du rhillet or-dinaire. Lorsque les semences ont été secouées,il reste des pédicules en forme de gros fila-ments , dont on fe sert pour faire des brosses.

Le grand millet ou Jbrgo aime une terregrasse & humide. II a été apporté des Indesen Espagne , & delà dans les autres payschauds où on le cultive principalement. Leplus grand usage que l’on fasse de ce graindans ces pays, est pour engraisser les poules& les pigeons dont il rend la chair exquise;cependant en Italie, les gens de campagne lefont moudre & en font du pain , mais qui estnoir, âpre, de difficile digestion, & qui four-nit peu de nourriture.

Le petit millet différé de l’autre par la pe-titesse de la plante & des grains ; il fe plaîtparticulièrement dans une terre douce & lè-ge re ; on doit le Jemer fort clair & le recou-vrir de terre. Le jeune millet craint beaucouples gelées , c’cst pourquoi on ne doit le semerqu’en Mai; on peut même en semer encorevers la fia de Juin. Ua mois après que le

G g 3