\q eaux

4í|íllf

Cette Canne est auíïì chargée à sa cime de petites feuilles pointues, 6c d un pana-che , où fa semence est contenue. Elle vient en perfection dans une terre grasse,legere, 6c moyenement humide. On la plante en des sillons profonds,de demi pied,que l’on fait en égale distance avec la houe. On y couche en fuite des Cannes quisont meures, on les couvre de terre, 6c peu de temps aprés chaque nœud forme uneracine, qui pousse des feuilles, 6c la tige qui produit en son temps une nouvelleCanne. Si-tôt que la Plante paroit, il faut eítre fort soigneux de sarcler tout aux en-virons , afin que les méchantes herbes ne la suffoquent : mais dés qu une fois elle acouvert la terre, elle se conserve d’elle-méme, 6c peut durer plusieurs années fansestre renouvellée,pourveu que le ver ne s’y met ; car en ce cas,le meilleur est d’arra-cher au plustost toute la plante, 6c de la faire toute nouvelle. Bien que les Cannessoient meures*au bout de neuf ou dix mois, 6c dés lors elles soient entierement rem-plies dune moelle blanche 6c succulante, de laquelle on tire la liqueur, dont se for-me le succre; elles peuvent se conserver bonnes deux ans entiers, 6c quelque-foisdavantage : âpres quoy elles dépérissent : m^is le plus seur est de les couper tous les «

-?ans, 6c au défaut du dernier nœud.

Apres la récolté de ces Cannes on les brise /dans des Moulins ou Machines, asind’en tirer le suc, auprès desquelles on a d’ordinaire de grandes chaudières de métal6c de cuivre rouge, pour faire bouillir ce suc, jusques à ce qu’il soit réduit en la con-sistances qu’il doit avoir pour estre mis dans les formes.

On trouve encore en la Chine des autres Roseaux, que les Indiens nomment ]{o-Rose<tM,tangs qu’on transporte en nostre Europe pour s’en servir de bastons ; les Chinoistrouvent de fort bon goust leurs nouveaux bourgeons. Lors qu’ils sont secs ilss’en servent au lieu de bois, 6c méme à cause de leur souplesse à lier les soliveaux 6cles planches de leurs maisons. Ils en font auíïì des paniers estant fendus en ‘quatre,

6c réduits en forme d’osier. Les Javans 6c les Japonoù en font des Cables, qui du-rent plus long-temps dans l’eau salée que nos cordes d c Chanvre. Ces Cannes por-tent un fruit savoureux, dur, rond, gros comme un œuf, de couleur de châtaigne,mais fort fragile, 6c tout rayé en croisades. Chaque nœud produit des branches aulieu de feuilles, qui sont entrelacées lune dans l’autre comme de la corde, ausquel-les sont attachés les fruits, qui sont rarement seuls, mais sont par treilles. On voitaumil ieu de ces fruits un noyau fort dur, dont on tire une huile qui n’est pas seule-ment bonne à manger, mais sert aussi à la guérison de toutes sortes de playes, 6c denerfs offensés ; C’elt de cette huile dont se servent ordinairement les Esclaves desIndes , lors qu’ils ont esté mal traités de leurs Maistres.

*

II