IV. Luch. 6 . Capitel. 28;

chung. Bier, Milch, Rindfleisch nebst de nn ge-hörigen Salz, Kohl und gelbe Rüben, Spek,Birnen und Apfel liessen auf eben diese Art ge-kocht , jene an sich selbst, diese in ihrer Brühedurch das Ausdämpfen, durch die Calciwationund Extraction, nichts von Kupferthcilgen buken.Auch die Pflanzgewächse welche eine Art einesflüchtigen Alcali bey sich führen, Zwiebeln, Knob-lauch, Merretig mit Fleisch gekocht, haben nichtdie geringste Anzeige von einer Färbung an deraus diesem Kochwrrk gezogenen Asche geäußert,und also war keine Auflösung von Kupfer gesche-hen. Ebendas hat Herr Wer mit einer sonstsäuerlichen Marmelade von dem ausgepreßtenFliederbeerensaft, zu dem man die grossen blauenPflaumen nimmt, mit einem in dem küpfernenKessel als dem gewöhnlichen Kochgeschirr nebstdem erforderlichen Salze gekochten Hecht, undmit Caffee erfahren. Weder an dem reinen Was-ser wenn es eine Nacht in einem küpfernen Ge-fäße gestanden, noch an dem was er vorher ineinem KHfeWjlchirre hatte kochen lind darum

Mieder