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..síionne le violent exercice; ce dont onpourra s’affurer par la quantité d’extraitqu’il a fourni à M. GeofFroi le jeune, &dont il a rendu compte à l’académie dessciences, dans un mémoire qu’il a lu en1730.

O11 attribue , avec raison, un bœuf salé& aux aliments de cette espece , le scor-but auquel sont sujets les marins, lors-qu’ils font des voyages de long cours.Voyez Scorbut.

L’usage ordinaire de la chair du bœufest de le faire bouillir dans une suffilan-te quantité d’eau, avec un peu de selmarin, & de l’écumer, afin d’en ôtercertaines parties qui pourroient être nui-sibles ; on en tire par ce moyen un sucque l’on appelle bouillon , & qui est leseul aliment qu’on accorde pour l’ordi-naire aux malades. On a encore foin dele proportionner à leurs forces, & à lanéceffité qu’ils ont de prendre plus oumoins de nourriture , c’est-à-dire qu’onle mêle dans certains cas avec une plusgrande quantité d’eau; on joint an bœufle veau & la volaille, enfin on y jointaussi des plantes appropriées à leurs ma-ladies.

L’odeur de la peau du bœuf brûlée estrecommandée dans la passion hystérique :le poil a le même effet, le suif en est bon,lorsqu’il est question d’amollir. La grais-se fondue avec le sabot est plus pénétran-te & plus émolliente, parce que ces par-ties font plus déliées. La moelle est unexcellent anodin & calmant dans lesdouleurs de goutte & de rhumatifme.Lesos calcinés arrêtent les dévoiemens,tuent les vers, fur-tout s’il y a trop d’a-eide & d’humide dans le corps , & qu’ilsoit besoin d’employer des deísicatifs &des absorbans. Larapure de la corne estbonne, selon quelques-uns, dansl’épi-lepsic ; le sabot a la même propriété. Lemembre génital ou le nerf du bœuf pul-vérisé ou pris en décoction , passe pourexciter dans les hommes le désir du coït,& dans les femmes l’aversion de cet acte.Le bézoard de la vésicule du bœuf estalexipharmaque & anti-épileptique. Lebulithe ou boule qu’on trouve dans lesintestins & i’estomac du bœuf , est com-posé de poils que cet animal détache deson corps en fe léchant, qu’il avale, &qui fe ramassant peu.à-pen forment une

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boule qui est de !a couleur du poil defa,limai ; cette boule est quelquefois en-duite d’une croûte luisante: des méde-cins l’ordonnent à la dose d'nn demi grosen poudre en qualité d’astringent. Le fiela les mêmes vertus que la bile en géné-ral, c’est-à-dire qu’il est détersif, savon-neux, résolutif & fondant, la fiente estdisculsive ; on l'emploie récente en cata-plasme comme lin anodin propre à cal-mer les inflammations & la goutte: onl’applique fur le bas-ventre avec les versde terre pour ditiìper les vents, les dou-leurs & duretés du bas-ventre. Elle doitson énergie à l’extrait des plantes dontl’animal fe nourrit : onia recommandedans la rétention d’urine , appliquée furle périnée L fur les os pubis. Le suc ex-primé est employé par le petit peupledans la colique; Etmuller prétend quece remede est bon dans ce cas & dans lapleurésie. Le zibetum occidental fe tirede cette fiente par la sublimation. VoyezZibetum. Quelques-uns font grand casde la fiente de bœuf dans la gangrené :mais Heiíter conseille de la laissera ceuxqui ne peuvent pas employer de meil-leurs remedes, & pense qu’il est aufiìFoible que sordide. Le sang du bœufs, desmêmes vertus que le sang des autres ani-maux; en conséquence de sa chaleur na-turelle & de sa qualité savonneuse , il estfondant & apéritif, il résout & déterge.

Toutes ces parties du 蜫/ont la vertudes alkalis volatils tirés du régné animal,& n’ont d’efficacité qu’à raison de cettevolatilisé; la différence est que ceux dtxbœuf ont plus d’énergie , parce que lessels & les huiles font plus exaltés parl'exercice & faction continuelle de cesanimaux, de même que par l’usage desdifférentes herbes dont ils fe nourris-sent. (M

Entre beaucoup de sortes de marchan-dises qu’on tire du bœuf, fa peau est très-utile pour le commerce. Les peaux debœuf k vendent en poil, vertes, ou sa-lées , ou feches, & fans poil lorsqu’ellesont été préparées par les taneurs ou parles hongroyeurs , qui en font du cuirfort & du cuir de Hongrie , qui s'em-ploie ensuite à différents usages. VoyezCuir U Tannerie.

Les rognures de fa peau fervent à Fairede la collc-forte. Voyez Cqll e.