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ver , pour les distinguer d’un autre és-ptce de froment qu’on semeau printems,& qui est connue fous le nom de bled demurs. IIest communément barbu,- maison en voit auffi qui est tans barbe.

Ce bled , trop délicat pour soutenir defortes gelées , mûrit dans les années fa-vorables , en même tems que celui qui apassé l’hiver. En général, il produit beau-coup moins de paille, & un peu moinsde grain il manque souvent : cependantc’eít une ressource à ne pas négliger dansles terres argilleuses, & dans celles queles pluies d’hiver battent aisément.

Quelle que toit l’espece da froment,la culture en est la même j & c’est à cetteculture que nous devons principalementnous arrêter.

On fait qu’avant de confier le bled à laterre, on la laisse reposer pendant uneannée, qui s'emploie en préparations;elles ont trois objets, d’ameublir la ter-re, de l’cngraisser, L de détruire un nom-bre infini d’inl'eistes dangereux & demauvaises herbes.

On remplit le premier objet par leslabours ; le lecond , par les fumiers, lesterres, Uc. le troisième, en faisant brou-ter par les troupeaux les herbes qui y te-naillent continuellement. V. Agricul-ture, Engrais, Labour, esc .

On donne aux tarres depuis trois jus-qu'à cinq labours , selon leur qualité ,& quelquefois selon le hasard du tems.Loriqu’on n’eu veut donner que trois,on ne fait le premier qu’après les semail-les de mars , mais si vóus en exceptezles glaises, que souvent on ne peut labou-rer que trois fois, à cause de la difficultéde saisir le moment convenable, il esttoujours beaucoup plus avantageux dedonner quatre labours aux terres pendant l’année de jachère. Dans ce cas, lepremier labour sc doit Faire après les se-mailles des bleds, c’est-à-dire , pendantle mois de novembre ; & on laisse la terreengrosses mottes , exposée à faction desgelées, qui servent beaucoup à la fa-çonner : lorsqu’au printems elle est deve-nue laine, on donne le second labour;& il est essentiel que ce soit par un temssec, íur-tout dans les terres un peu for-tes. II est très-utile de herser la terrequelques jour^après ce labour & les sui-vans ; elle en est mieux divisée, & lesherbes qui auraient repris racine font

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arrachées de nouveau : mais il ne Fautherser que par un beau tems , & lorsquela terre est saine. Le troilìeme labour de-vient nécessaire vers le commencementde juillet ; & à la fin d’aoút on commen-ce à donner celui qui doit être le dernier,& qu'on appelle proprement labour àbled. II est essentiel que ce labour soit faitan moins quinze jours avant de semer lefroment , lorsqu’on doit le couvrir avecla herse. La nielle est plus à craindre,quand on seine fur un labour Frais. Pen-dant cette année de jachère , on choisitun intervalle entre deux labours, pourengraisser la terre. Le degré de putréfac-tion du fumier qu'on veut y répandre,& la facilité des charrois,règlent ce tems;la nature & les besoins dc la terre doi-vent décider de la qualité & de la quan-tité du fumier. Voyez ENGRAIS.

On promene aussi pendant tout le prin-tems & la plus grande partie de Pété , lestroupeaux fur les jachères; elles leurlont très-utiles, parce que les prairiesétant occupées par le foin, il ne resteque très-peu de pâturages proprement!dits; & les troupeaux,beaucoup mieuxque les labours, détruisent l'herbe quirenaît continuellement. On seine ie fro-ment depuis la fin de septembre jusqu'aiicommencement de novembre. En géné-ral , on peut assurer qu’il est avantageuxde le semer de bonne henre. II est bonque la plante acquière une certaine forceavant l’hiver ; qu elle ait le tems de s’é-taler, de fe faire de la racine & de la pam-pe. Si dans une année où l’hiver fera tropdoux, ce peut être un inconvénient -sa-voir semé trop tôt, l’expérience apprendqu’il y en aura dix où l’on fe repentira-savoir semé trop tard. lisant surtoutse presser dans les pays où il y a beaucoupde gibier, lièvres, perdrix, Uc.

La quantité de lièvres Fait au bled untort dont on ne peut fe garantir par au-cune précaution; celle de semer de bonneheure & de fumer un peu plus, est suffi-lante pour préserver du mal que peut fai-re une grande abondance de perdrix.Pour semer d’une maniéré avantageuse*il faut que la terre ne soit pas trop hu-mide ; il est à souhaiter qu’elle soit fraî-che : mais il vaut mieux semer dans lapoudre , que de trop attendre. La se-mence doit être choisie avec soin: il fautque ce soit du plus beau bled de l’année ;