246 Abhandlung

nach den Gesetzen der Schwchre und der Verwandschaftder Cörpern auseinander gesetzt, und das Geweb derPflanze wird wegen der Zärte und Weiche zernichtetund in seine erste Bestandtheile aufgelöst, eben so wiedas Wasser, wenn es lang stillstehet, zu faulen an-fangt.

§. Daher kommt es, daß eben der Zusam-menfluß von verschiedenen Materien in dem glei-chen zarten Lörper, der zu der Nahrung noth-wendig war, auch die Ursach der von selbst ent-stehenden verderbung ist, wenn sie nicht durch einefleißige Sorgfalt abgewendet wird.

Denn diese von selbst entstehende Veränderungen sindgemeiniglich verschieden nach der Art einer jeden Pflanze,nach der Menge der eingemischten Feuchtigkeit, undNach dem verschiedenen und abgeänderten Grad derWärme. Ueberhaupt, die in dem ruhenden Saft ent-haltene Materien so aus Salz, Oehl und Wasser beste-hen, lösen sich in ihre Bestandtheile auf, das dickereund schwehrere fällt zu Boden, das dünnere steiget übersich, und fliegt in die Luft weg ; wenn nun die flüchti-gen Salze verlohren gegangen, so werden auch die durchdieselben aufgelöste Erdentheilchen ausgestossen, und in-dem auf diese Art die Verbindung der Theile aufgeho-ben