274 Abhandlung

dcr Gährung und Fäulniß auf, und sie vertreibt dieInfectcn, die dergleichen starke Erschütterungen nichtwotzl leiden können. Die Austrocknung wird desto ge,wisscr geschehen, wenn die Luft die man hinzuläßt auswarmen und trocknen Orten kommt.

Dieses alles aber wird desto bälder zu End gebracht,wenn die Wärme der Sonnen oder des Feuerherds dasihrige beytragt. Wenn das Getreyde in Oefen und inverschlossenen Gemächern getrocknet wird, so muß manbesonders dafür sorgen, daß die Oefen so eingerichtetwerden, daß sie lange warm bleiben, und ihre Wärmeüber eine grosse Fläche ausbreiten können, und darbeykein grosser Aufwand von Zeit, Mühe, Holz, Kosten,Torf und Steinkasten erfordert werde. In welcherAbsicht von untern Leuten die sinnreiche, und durch dieErfahrung verbesserte und zu einer grösseren Vollkom-menheit gebrachte Erfindung verschiedener sowohl zirStadt als Land aufgebaueter Oefen gerühmt wird, diezu dem dörren aller Arten von saftigen Früchten,der Kirschen, Quetschen, Aepfeln, Bieren mit sehrgrossem Nutzet» gebraucht werden. Man hat auch nochdiesen Vortheil von dem dörren, daß der Umfang dersaftigen Früchte dadurch um zwey- drey-ja zehcnmahlkleiner wird, so daß die Früchte, die zuerst einen grossen

Raum