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qu’on a fait bouillir, ne se gelent àaucun froid ordinaire (g).

Des Huiles.

Les huiles peuvent être auífi gelées,ou au moins coagulées par le froid. 11y en a quelques-unes, comme les ré-sines , le soufre commun, le blanc deBaleine, le suif, le beurre, &c. quiexistent ordinairement sous une formesolide , quoique de leur nature ellessoient d’austî véritables huiles que cel-les qui retiennent le plus constammentleur état fluide. Mais comme les hui-les font peu à peu atténuées par lachaleur, & épaissies par le froid, leslimites entre leur confidence & leurfluidité ne peuvent pas se détermineraussi exactement que dans les substan-ces aqueuses.

II y a une grande quantités d’huilesqui conservent leur fluidité dans desfroids violens. Nous ne voyons nullepart que les huiles distillées ordinairesaient été gelées, à l’exception d’une

( £) Merret » ibid. f. 5 r , ;,j.