HUILERIE. 205
un jour de 22 heures effectives à l’aide des appareils composant la fabriquedont nous nous occupons, on aura
23000 k X 0,38 = 8740
Le poids des tourteaux sera, vu le déchet probable qui peut être estiméà 2 p. 0/0, environ
(23000 — 8740) X 0,98 = 13975 kil.
L’huile étant ordinairement livrée au commerce par baril mesurant1 hectolitre, dont nous avons dit que le poids est de 91 kil., on peut direpour énoncer l’importance de la fabrication qu’elle correspond à
8740 7 91 = 96 barils par jour.
Le nombre de tourteaux obtenus se calcule facilement d’après ce quenous avons dit plus haut.
Ayant travaillé 22 heures, et fait 12 pressées par heure et par chacunedes 8 presses de rebat, on trouve nécessairement
12 x 8 x 22 = 2112 pressées,chacune comprenant 8 sacs, il en résulte
2112 x 8 = 16896 tourteaux.
Le poids de chacun égal, d’après leur poids total ci-dessus,
13975 t 16896 = 0 k 827
Il existe donc un déchet sur le poids total de la graine employée, quenous avons dit être environ de 2 p. 0/0, ce qui fait ici
23000 X 0,02 460 kil.
Ce poids, qui peut sembler considérable, est pourtant exact, à peu dechose près ; il provient, sans aucun doute, d’abord de l’évaporation pro-duite par le chauffage, et ensuite de la graine qui se perd en chargeant lessacs et dans les diverses manipulations. On peut encore compter sur unecertaine quantité de poussière mêlée à la graine, et sur une petite partied’huile qui s’exprime de la graine pendant la trituration, et qu’on ne peutpas évidemment recueillir d’une manière complète.
Nous insistons de nouveau sur ce point, qu’on n’obtient pas toujours unpareil rendement, qui devrait être considéré comme très-bon, quoi-qu’on l’ait dépassé quelquefois. De même encore, le travail journalier quenous avons annoncé suppose une marche très-régulière et très-suivie. Afinde bien fixer les idées à cet égard, nous allons donner les résultats obte-nus par une expérience directe faite au moyen d’appareils semblables àceux que nous avons décrits. Nous profitons de cette relation pour discu-