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affinchè formino un cesto vie più raccolto, epiù duro. Le lattughe di Perpignano, e quel-le pure, che noi chiamiamo diaccinole, 6 col-gono ancora d' Autunno . L’ inverno poi cicontentiamo di approfittarci de’loro avanzi,o veramente di corre in erba le lattughelle no-velle , «serbandoci a goderle perfette a prima-vera.

Lalattu- La lattuga Romana , parche fia seminata,garoma- e legata in tempo opportuno, fi trova sempre»a. in istato di subentrare successivamente alle lat-tughe, dove il caldo le faccia andar in semen-za prima del consueto-

I radio- Non s’è ancor finita di corre la lattuga Ro-dii. mana, che già principiano le cicorie, e l’en-divie, e continuano tutto quanto 1’ inverno.Le cicorie incominciano a seminarsi nel mesed’Aprile, e si dura sin a Settembre. Si tra-spongono in varj tempi più larghe, e poi si le-gano, per farle imbianchire : e dovenons’ab-bia la sua conserva da custodirle dentro la sab-bia , si svelgono 1 loro cesti, e si pongono benfitti fitti, profondandoli quattro o cinque di-ta sotterra, e ricoprendoli di concime asciut-to . Ma, quando sanno belle giornate, con-vien levare il concime, perché prendono unpo’ di sfogo ; altramente corron pericolo dimarcirsi.

_» . . L’endivia fi semina a Primavera. Quindivia* 1 ™ 1 " ® traspianta ne’solchi alquanto profondi; equando si vede, eh’eli’ha acquistato vigore,si rincalza di qua, e di là colla terra sin alt’altezza delle sue foglie, le Analisi tagliano.In capo a un mese comincia a imbianchirsi,- edallora riponendosi nella conserva, dove non è

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