De la composition chimique des 'végétaux. éfiqforme une gelée avec l’acide nitrique, qui finit par se convertiren acide oxalique.
I Carbone.. .Oxigène. . .Hydrogène.
28. Espèce. Subérine. J’ai donné ce nom à la substance quiconstitue le tissu du liège, et celui de l’épiderme de plusieursvégétaux ; cette espèce est caractérisée par la propriété dedonner l’acide subérique, quand on la décompose au moyende l’acide nitrique.
29. Espèce. Moelle de Sureau . Elle me paraît devoir con-stituer une espèce de principe immédiat, qui ressemble à lasubérine par sa structure , mais qui en diffère en ce qu’elle nedonne pas d’acide subérique par l’acide nitrique; elle se dis-tingue du ligneux en ce qu’elle laisse près de o ,25 de charbonquand on la distille, tandis que le ligneux n’en donne que de0,17 à 0,18.
3 0. Espèce. Picrotoxyne. Il est extrêmement amer et vené-neux^il se comporte au feu à la manière d’une résine; il nedonne pas de produit ammoniacal ; il est soluble dans 3 partiesd’alcool, dans 2 5 parties d’eau bouillante, dans 5 o partiesd’eau froide ; il se dissout dans l’acide acétique ; il est insolubledans les huiles. Cette substance a été trouvée par M. Boulet,dans la coque du levant.
3 1. M. Vauquelin a découvert dans le Daphné Àlpina , unesubstance cristallisable , et très-amère, qui parait avoir del’analogie avec la précédente.
32 . Les matières grasses et inflammables se composent d’ungrand nombre de genres, savoir r les huiles, qui comprennentdes corps insolubles dans l’eau, fluides à la température ordi-naire , et non - susceptibles de se volatiliser sans décompo-sition ; les cires et les suifs, qui ne diffèrent guère des précé-dentes qu’en ce qu’ils sont solides à la température ordinaire;les huiles volatiles, qui ressemblent aux huiles , mais qui