tivi. Paiv fra gli altri attrìLuisce questa scopertaagl’ Indiani da’ quali gli Arati l’appresero perportarla in Egitto sotto i Califi, ma non dà schia-rimento alcuno sui fonti della su^ credenza. U-gualmente crede, che gli antichi non conobberoaffatto 1’ arte di tirare lo zucchero dalle canne, eche i Chinesi istessi per moltissimi secoli furonoin tale ignoranza, confessando essi medesimi diaverne saputa 1’ arte da un forastiere ; ma tuttociò senza documenti alcuni (i) da contestarne igradi certi della storica verità.

La condotta di Daniele Le Clerk è più saggia,

(i) Cette circonslance donne Lien a penscr qu’on a echan-gè un roseau avec un autre , et <ju’ il est reallement questiorede la canne a sucre , qui croit d’ elle meme dans ce pays laet qu ancienncment on machoit verte , où senlcment secheedans les fours; parceque le secret d'cu exprimer le miellat a-vec cìes cylindres , et de le ligcr au ìnoyeti du fé», etoit alorsinconuu aux Egypticns , par nnc ignorance semblable a cellesdes Chinois , qui pendant plusieurs siecles n’ ont su tirer lesucre des Cannes , qui croissoient dans leurs marais ; et ils a-vouent r avoir appris d’uu etranger, et en cela ils sont tres-croyablcs.

C’est aux Indiens qu on doit cettc decouverte , que les A-rabes porterent aussi sous les Kalifes en Egypte , où le peuplea encore aujourd bui la coutume d’ employer Ics Cannes verte*.Car on li’ y fait, qu’ une petite quantilè de sucre, dont le meil-lenr est rcservè pour le serali de Constantinople RecherchesPhilos. sur les Egypt. , et les Chiù. t. i , p. t 53 Ar-

yieiu Yoyage au Leyant p.