cristallisé. Sa densité, à son plus grand état de concentration,est de 1,06. 11 est volatil par la chaleur, qui, lorsqu’il est pur, nel’altère que difficilement; mais dans la distillation d’un acétate,il est complètement altéré ; il se produit un liquide particuliernommé esprit pyro-acétique. Dans les acétates, l’oxygène de l’a-cide est à celui delabase comme 3 est à 1. Voici la formule de l’a-cide acétique cristallisé : C* II 6 O 3 + aq.
Caractères distinctifs. — Sou odeur particulière, sa volatilité,lie permettent de le confondre qu’avec l’acide formique ; mais lescaractères de plusieurs sels sont très-différents.
Usages. — L’acide acétique offre dans l’économie domestiqueet dans les arts d’importants et nombreux usages. A l’état de con-centration, on l’emploie pour combattre la syncope; étendu, ilsert à préparer des boissons rafraîchissantes.
Acétate, de potasse. — Ce sel, qu’on emploie en médecine, estconnu sous le nom de terre foliée végétale. On l’obtient en satu-rant du vinaigre de bois avec du carbonate potassique. On éva-pore la liqueur, qui devient alcaline par l’évaporation , et à la-quelle il est alors nécessaire d’ajouter du vinaigre pour saturerl’excès d’alcali ; on évapore à siccité dans une bassine d’argent,et on rejet te sur les bords la pellicule qui se forme. Si ce sel estcoloré, on décolore la solution au moyen du noir animal pur.
Acétate de cuivre. —11 existe plusieurs acétates de cuivre àdifférents degrés de saturation. Il y en a deux qu’on emploiecomme couleurs vertes, dans la peinture à l’huile et dans la tein-ture en noir sur laine, pour composer certains mordants et fairedes liqueurs nommées vert d'eau, vert préparé, qui servent au la-vis des plans. L’un, qui se présente en gros cristaux d’un vertfoncé, très-soluble, dans l’eau et légèrement effloreseent, est unacétate neutre, appelé vulgairement vert distillé, vert cristallisé,cristaux de Ténus. L’autre, qui est en poussière grenue, d’unIdcu verdâtre, presque insoluble dans l’eau, mais très-solubledans le vinaigre et les autres acides, est un sous-acétate, plusconnu sous les noms de verdet et de vert-de-gris, mais qu’il nefaut pas confondre avec le vert-de-gris qui se forme à la surfacedes ustensiles de cuivre par la seule action de l’air humide, et quiconsiste en carbonate de cuivre. Les deux acétates de cuivre sePréparent à Montpellier en stratifiant des lames de cuivre avec dumarc de raisin aigri. Nous savons qu’on emploie l’acétate de cui-vre pour préparer l’acide acétique concentré ou vinaigre radical.
Acétate de plomb. — Ce produit est connu sous le nom de selde saturne. On l’obtient en dissolvant de la litharge dans du vinai-gre de bois, Ou prépare un acétate triplombique qui lie peut cris-