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l’eau contenant un millième d’acide chlorhydrique, il se divise,se dissout peu à peu ; on obtient, par la filtration, une liqueurlimpide qui se comporte absolument comme la solution acided’albuminose. Elle se trouble par l’ébullition, elle précipite demôme par les acides chlorhydrique , nitrique, et le précipité seredissout encore dans un grand excès du môme acide. Elle préci-pite par le bichlorurc de mercure, par le prussiate de potasse etpar tous les corps qui précipitent l’albuminose.

Le pouvoir rotatoire de cette substance est le meme que celuide l’albuminose, de la fibrine ; elle dévie les rayons dans le mômesens, l’intensité de la déviation est beaucoup plus marquée ; lasolution peut contenir une proportion pondérable de substanceactive beaucoup plus considérable, car on ne trouve pas dans legluten brut cette substance que nous avons nommée épidermose,qui emprisonne l’albumine pure dans la fibrine pure, et qui nepermet pas d’obtenir des solutions concentrées d’albuminose.

J’ai examiné le pouvoir rotatoire de cette solution, j’ai encoreobservé qu’elle déviait à gauche les rayons de lumière polarisée.

Les deux conséquences les plus importantes qui découlent desfaits précédemment exposés, sont les suivantes :

1° La fibrine exempte de matière grasse obtenue par le reposdu sang dans le cas de rhumatisme articulaire aigu (couenne in-flammatoire), est composée de trois principes immédiats en propor- |

tions variables, d’une matière identique, avec l’albumine purenon coagulée. Cette matière liquide est emprisonnée dans le ré-seau d’un tissu composé de gélatine, et d’un principe présentantles propriétés essentielles de la formation épidermique.

Je n’insisterai pas ici sur les conséquences qui découlent decette composition complexe de la fibrine, je me contenterai deremarquer que voilà deux principes fondamentaux des tissusanimaux, la gélatine et l’épidermose, dont on n’admettait pasl’existence dans le sang et qui se trouvent dans ce fluide.

2° Le principe fondamental qu’on rencontre dans l’albuminede l’œuf, dans le sérum du sang, dans le gluten des céréales,dans le caséum, est toujours identique, c’est de Y albumine puremélangée ou combinée, soit avec des matières grasses, soit avec >des matières terreuses, phosphates de chaux et de magnésie, soitdes sels alcalins qui en masquent les propriétés essentielles. Vient-on, par une proportion vraiment inappréciable d’acide, à détruireces combinaisons éphémères, la solution d’albumine se présentealors avec des propriétés identiques : réactions chimiques exacte-ment pareilles, action sur la lumière polarisée s’exerçant dans lemôme sens, déviation à gauche constante, et dont l’énergie est