M'ischgummi

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Flieder

^(uttnc bis zum Siedepunkte erhitzt und dann inscheine oder zinnerne Büchsen packt, welche lnst-dlcht verschlossen werden und aus denen mgn auchiuweilx^ die Lust auspumpt. Auf diese Art wird"swnders von England und Frankreich aus sehrviel als Schifssproviant verschickt. Die Engländerkaufen ost frisches Rindfleisch aus der Moldau undWallachei in Galacz, wo es sehr wohlfeil ist, oder in-norddeutschland, -Holstein und Schleswig gemästeteRinder, die sie an Ort und Stelle schlachten, undlenden dann das Fleisch, auf die erwähnte Art zuhe-iltet, nach England. Auch aus Australien ist neuer-es solches Fleisch nach England gekommen, dessenGeschmack vortrefflich befunden wurde und das nichtkheurer zu stehen kani, als gesalzenes. Ueber eineUeuereErfindunq zurConservirunq des Fleisches seheMan den Art. Eisensirup.

Fleischgummi, Fleischleim, Fleischleins-»Ummi oder Sarkokolla nennt man den ver-brieten Saft eines in Aethiopien, Arabien, Per-rc. wachsenden Strauches, Penae mncronata,M herzförmigen, scharf zugespitzten Blättern undueinen glockenförmigen Blumen, der früher in derRwdlzin benutzt wurde, jetzt aber außer Gebrauch"„kommen ist. Es kommt in gelben, weißlichen oderschlichen Körnern von verschiedener Größe, welcheRehnlichkeit mit dem Weihrauch haben, fast geruch-^ und von süßem, faden, hintennach etwas bitterenund säuerlichen Geschmack, zwischen den Zähnen zer-reiblich sind und sich nur in Weingeist auflösen,angezündet verbreiten sie einen angenehmen Geruch.^>e enthalten einen eigenthümlichen Stoff, das Sar-kokollin, etwas Gummi, aber kein Harz.

Fleischzwieback, engl. Meath beef, ist einExtract von Rindfleisch, den man jetzt in Galvestonin Texas und an anderen Orten von Nordamerikami Großen anfertigt. Man kocht einen ganzenOchsen in einem Dampfkessel 12—15 Stunden lang,bis das Wasser die Confistenz des Theriak ange-nommen hat, und vermischt es dann, ohne Salz hin-zufügen, nur mit etwas Weizenmehl zu einem,, E'ge, der in der Form von Zwiebacken geschnittend>» gebacken wird. So erhält man eine Masse,^ nch .über ein Jahr lang hält, weder feucht nochn Würmern angefressen wird und von der 160bi,, kflknen zur täglichen Nahrung eines Menschen^"kerchen. Wenn man 32 Grammen mit Wasser«d Salz zu einem dünnen Muß kocht, so gibt diesvortreffliche, nach frischem Fleisch schmeckended°??^it. Die Erfindung ist besonders für jeneLän-«ith " S. V0 6 cr Wichtigkeit, wo Einwanderer undo 's * Reisende ost weite Reisen durch unbewohnte. Ndstrecken machen müssen. Sie wird daher auchg^^^uderen Ländern ohne Zweifel Nachahmung

^i^usburg, Hauptstadt desHerzogthumsSchles-g„°'kvichtiger Handels- und Hafenplatz an der Flens-bus? ^ ducht (einem 4 Meilen langen Ostsee-Meer-NnV^.und an der schleswigschen Eisenbahn, mit denJ; ® tett 20,000 Einw., guten Schiffswerften,f^.khkitionsschulen, Handelsverein, lebhafter Schiff-' Fgbriken von Zucker, Tabak, Papier, Seife,TuL ^Amidam, Leder, Wachstuch, Tapeten,Stabs nx^hkegeln und Cement. Ferner besitzt dieBrass, ^flgkoßereien, Thranbrennereien, bedeutendeBj.Fkktweinbrennereien und Tonnenschlachtereien,Kuvk°^"oreien, Seilereien, Salzsiedereien, eineund Messinghütte, Glashütten und viele"Uhlen und Ziegeleien. Der See- und Land-

handel ist wichtig. Es werden besonders Getreide,Rübsamen, Vieh, Häute, Fettwaaren, Brannt-wein rc. ausgeführt und ein großer Theil derHalbinsel versorgt sich von hier aus mit Colonial-waaren und russischen Produkten; auch gehen mehrereSchiffe auf den Robben- und Wallfischfang aus.Im Jahre 1862 besaß Flensburg 119 Schisse mit5353-/2 Lasten.

Wechselrecht für Flensburg. Datowechselsind spätestens, am Tage nach ihrer Ankunft zu prä-sentiern ; ist die Annahme bis 8 Uhr Abends nichterfolgt, so muß Protest erhoben werden. Der Accep-tant hat 8 Respecttage; bei nicht acceptirten Wechselnsind 11 Respecttage festgesetzt. Wechsel auf Sichtgenießen aber keine Respecttage und sind binnen24 Stunden nach der Präsentation zu bezahlen.Eigene Wechsel werden wie gewöhnliche Schuldver-schreibungen behandelt, daher das Wechselrecht nichtauf diese Weise Anwendung findet.

Bank. Dieselbe ist eine Filialbank der dänischenNationalbank in Kopenhagen.

Rechnung, Münzen, Maße und Gewichtes. Schleswig.

Fleth oder Fleet nennt man Alles, was zurTakelage eines Schiffes gehört, insbesondere aber dieSegel. — In Hamburg heißen die die Stadt durch-schneidenden Kanäle Fleete.

Fleuret nennt man in Frankreich die grobeSeide, welche zwischen der äußeren Schale der Co-cons und der inneren feineren Seide liegt und wo-von man die beste zu Nähseide, Band und zu ge-ringen Zeugen, die geringere zu Floretband und zuPosamentirarbeiten verwendet. Ferner versteht mandarunter die beste und feinsteSorteSchafwolle einesLandes oder einer Provinz, sowie auch die beste Sorteeiniger in der Normandie verfertigten Leinengat-tungen; die letzteren nennt man auch Florettas.

f leurets, s. Waffen.

Isurst» d’Aure, f. AuresFleurvn heißt ein leichter französischer Zeug vonSeide, Leinen und Wolle gemischt, der besonders inAmiens verfertigt wird.

Flickgänse nennt man die schwach geräuchertenGänsebrüste.

FliederoderHollunder, Sambucus nigra,ein bekannter Baum oder baumartiger Strauch, derfast in ganz Europa und dem nördlichen Asien wächstund von dem fast alle Theile benutzt werden. Diegelblichweißen, in großen Asterdolden stehendenFliederblüten, Floren Sambuci, werden ge-trocknet in den Apotheken geführt und häufig alsHausmittel in Theeaufguß und zu Umschlägen ge-braucht ; sie müssen an einem trocknen, heiteren Tage,ehe die Sonne darauf scheint, abgeschnitten und sorg-fältig im Schatten, unter öfterem Umwenden ge-trocknet werden. Sie haben einen starken, betäuben-den Geruch, den sie auch getrocknet noch behalten, undeinen etwas schleimigen, gewürzhaft-bitterlichen Ge-schmack. Auch benutzt man sie zuweilen an Speisenund zu wohlriechenden Essigen, und sie sollen Aepfeln,Birnen, Pflaumen und Trauben, zwischen die mansie legt, einen sehr angenehmen Geschmack geben.Die schwarz-blauen süßen Beeren geben frisch wohl-schmeckende Suppen und können zu diesem Zweckauch getrocknet den Winter über aufbewahrt werden;auch werden sie in diesem Zustande unter dem NamenBaccae Sambuci zuweilen in den Apotheken ge-führt. Das durch Einkochen daraus bereitete Flie-dermus, Hollundersast oder Hollersalse,