914 Claſſ. XXIV. Von den Fiſchen ins gemein.

Sein Rogen iſt ſchaͤdlich. Vom October biß den nachfolgenden Mertzhat er keinen Rogen; Und iſt derowegen ſicherer zu eſſen/ aber er iſt mager.

9. Die Schleyhe iſt im Meitzen und Brachmonat am beſten.

10. Braͤßem und MNaſſen ſeynd im Februario und Mertzen gut.

11. Die Aeſche iſt gut im Auguſto/ und iſt im Herbſt ann beſten.

12 Die Neun⸗Augen ſeynd von Jacobi biß in die Faſten gut. Im Hor-

nung und Mertzen ſeynd ſie am beſten.

15. Der Ahl iſt gut im Mayen/ biß nach unſerer Frauen Tage der Erndte,oder nach dem Brachmonat. Iſt am beſten nach Oſtern/ biß zu Anfang detHerbſtes. Iſt auch gut im Winter.

14. Lampretten ſeynd am beſten im Mayen.

15. Grundeln ſeynd im Februario/ Mertz/ Apriſ und Mayen gut.Junge Grundeln aber mit Peterſilien ſeynd allezeit gut.

16. Ein Steindeiß iſt im Aprill und Mayen gut.

77. Kreſſen ſeynd im Mertz und Aprill am beſten. Im Mayen abernehmen ſie ab. 1

18. Hering ſeynd vom Auguſto biß im den Chriſtmonat/ anden jenigen/wo ſie gefangen werden/ am beſten. Die geſaltzene aber ſpeiſet manin der Faſten.

Nota. Dieſer Fiſch haͤlt ſich am laͤngſten im Saltz-

19. Krebſe ſeynd am beſten in den jenigen Monaten/ ſo kein R haben:Als im Majo/ Junio/ Julio/ und Auguſto.

Nota. Von den Krebſen iſt das Weiblein vom Decemder oder Chriſtmo-nat biß in den Fruͤhling am beſten. 1

Im Voͤllmondſeynd die Krebſe am vollkommenſten.

20. Was im uͤbrigen die Hauß⸗Mutter ferner von Zurichtung der Fiſchezu wiſſen vonnoͤthen haꝛ/ ſſt in der Claß vom Kochen weiters nachzuſchen-

SBüshShhüsssstgacU,eccee,CgCneschanenCLASSIS XII

Von Weyhern und Fiſch⸗Teichen.

Ey einer wol⸗beſtellten Meyerey hat man abfonderlich bahin zu trachtenr

1eaß an keinem Dinge/ welches den Eigenthums Herrn zum Votrrarhund guten Nutzen dienen moͤge/ nichtse mangele. G

Wann nun die Fiſch⸗Zucht und Fiſchereyen nicht das Geringſte/ und man

von den Fiſchen die Nahrung und ein gutes Einkommen haben kan;—9

wollen