CILASSIS XEn.Vom Viſieren.
Achdeme nun einem vorſichtigen/ ſorgfaͤltigen und verſtaͤndigenV Haußvatter auch nothwendig zu wiſſen vaß derſelbige/ bey Ber-kauff⸗der Einkauffung des Weins oder Biers gewiß wiſſen moͤge/wie viel Fuder/ Ohmen oder Eymer/ Vierthel/ Maaß oder Echtmaaß/ ꝛc. ſol-che Faͤſſer halten/ damit weder dem Kaͤuffer noch Verkaͤuffer deroſelbigenunrecht geſchehen moͤge. Inſonderheit wann man bey Kauffungdes Weins die Faͤſſer damit behalten/ oder ſelbige nicht alſobalden auslet-ren/ auch üͤber Land fuͤhren muß. Darbeyijſt auch zu beſorgen/ daß die Ge-ſchworme Viſierer(wiewol nicht wiſſentlich/ ſondern auß langer Gewohn-heit unduͤbelm Unterricht) je einer anders als der andere/ ſolche Faͤſſer viſie-ren/ mit der Summa hernach nieht uͤbereinſtimmen/ noch zuſammentreffen/alſo daß der Haußvatter/ ſo den Wein gekaufft/ zu viel zahlen muß/ oder aberdem Verkauffer Unrecht grſchiehet/ daß derſelbige/ dem gemachten Kauffnach/ weniger Bezahlung bekommet/ als der Wein im Kauff angenommen
worden.
Dieſem nun vorzukommen/ ſo hat man bey groſſen Staͤdten/ inſonder-heit am Rheinſtrohm/ wo es viel Weinwachs hat/ die Waſſer⸗Eych erfun-den: da man nemlich/ ehe man den Wein in die Faͤſſer thut/ delcerehnzzu der Eychan den Brunnen⸗Kaſten auff offenem Marck fuͤhret; darzuals-dann ein Geſchworner Eycher ſeingewiſſes tadt⸗und Landmaaß hat/ da-mit derſelbige die leereFaͤſſer fuͤllet/ Keiſſig das Gefuͤllte/ wie viel ſolches Waſ-ſer haͤlt/ auffſchreibet und abzehlet/ nemlich wie viel Ohmen/ Viertel/ Maaßund Echtmaaß/ in das Faß gehen/ hernach ſolchen Innhalt mit einem ge-wiſſen Zeichen auff das Faß brennet/ ſchneidet/ oder ſonſten bezeichnet. Iſtalſo dieſes der allergewiſſeſte und ſicherſte Weg/ zu wiſſen/ wie vielmanWein in das Faß fůllen koͤnne.
Wann aber dieſe Weiſe meiſtentheils nur fuͤr die jenigen/ welche inner-halbeiner Stadt/ oder eines Landes/ mit einander handeln/ auch unſer Mey-erhof auff dem Lande/ und von dernaͤchſten Stadt etwas entfernet: als fin-den ſich beyſolcher Waſſer⸗Eychung der Faͤſſer unterſchiedliche Zufaͤlle da-mit man nicht zu ſeinem Vorhabengelangen kan. g 1
Dann es geſchiehet offtmals/ daß durch Unvorſichtigkeit/ im Auff oderAbladen/ hiwund wieder Rollen/ Fuͤhren/ Heben und Legen der Faͤſſer/deroſelben Gargeln bey den Boͤden abgeſtoſſen/ alſo daß die Faͤſſer auß-muffen/ und man derowegen alle uͤbrige gute Gargeln übſchnsben,„
Boden