BOTANIQUE. 505
munie, a la base, de deux bractees qui forment une spatlie; perianthe tubuleux, ä six divisiuns pro-fondes; six etamines; a filets greles, non renfles; style et stigmate simples; fruit bacciforme, ä logespolyspermes.
8. ASPARAGUS . Finne. (Aspfrse.)
Plantes herbacees ou sous-frutescentes, ä fleurs liermaplirodites, rarement dio'iques; pürianthe Asix divisions, dont trois inferieures reflechies au sommet; six etamines; style simple; stigmate tri-lobe; fruit bacciforme, ä trois loges, renfermant chacune deux graines.
Les Asperges appartiennent generalement aux regions chaudes de l’ancien continent; mais on peut,avec quelques soins, les cultiver dans les pays froids. L’Asperge commune (A. officinalis, Linne ) estune plante comestible dont l’usage est generalement repandu; dans le midi de la France , on lui pre-fere l’Asperge sauvage ( A. aculifolius, Finne), qui est plus petite, mais plus savoureuse. Ces deuxespeces sont employees en medecine comme aperitives et diuretiques; on en fait un sirop tres-estime;les baies peuvent subir la fermentation vineuse et donner de l’alcool; elles servent dans certainspays pour colorer le beurre. La culture, les terrains et les climats ont produit un grand nombre dedifferences dans la grosseur, la saveur et la couleur de ces plantes. Parmi les pays nombreux oüles Asperges sont en reputation, on eite surtout la Hollande, Marchiennes, Strasbourg, Sarre-Louis ,Gravelines , Besangon, Vendöme, etc. On multiplie l’Asperge de deux manieres, ou par le semis enplace, ou bien au moyen de plants eleves en pepiniere; cette derniere methode est la plus usitee. LesAsperges d’hiver ou de primeur s’obtiennent au moyen de couches ou de chässis par divers proce-des. La culture de l’Asperge est une des plus perfectionnees actuellement.
9. RUSCUS. Tournefort. (Ftuco.v.)
Sous-arbrisseau tres-rameux, ä rameaux aplatis, elargis, simulant des feuilles au milieu des-quelles nait une fleur; perianthe ä six divisions etalees, rarement conniventes; etamines ä filets sou-des en tube; ovaire, style et stigmate simples; fruit bacciforme, globuleux, ä loges contenant deuxgraines.
Les Fragons sont presque tous originaires d’Europe . Le Fragon piquant ou petit Iloux (II. acu-leatus, Linne) est commun dans les bois, surtout dans le midi de la France , oü on l’appelle quelque-fois Buis sauvage. En Corse, ses graines, torreliees, remplacent le cafe: en Italie , on l’emploie pourenvelopper.les viandes et les preserver des attaques des souris, ä cause des piquants, qui eloignentces animaux. La racine est employee en medecine comme aperitive . Le Fragon hypophylle ( R. lujpo-phijllum, Linne) se trouve en Italie ; on Fappelle vulgairement Laurier alexandrin, et quelquesauteurs ont pense que c’etait le Laurier de l’anliquite.
Fleurs hermaphrodites, disposees en grappe terminale et portees par un pedoncule radical; pe-rianthe campanule ou en grelot, ä six dents rejetees en dehors, six etamines, inserees ä la base duperianthe; ovaire ä trois loges biovulees; un style; stigmate obtus, trigone.
Tout le monde connait l’odeur suave du Muguet (C. maialis , Linne ) qui se trouve dans nos bois.Cette plante a eu autrefois une grande reputation en medecine. Son eau distillee etait employee, sousle nom pompeux d ’eaud’or, pour reparer l’epuisement des forces. Le Muguet est sans usage aujour-d’hui, et n’est recherche qu’ä cause de son parfum.
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