»72 Sechzehntes Kapitel. Zubereitung

Sechzehntes Kapitel.

Zubereitung des Vogelleimsvon Montamiata.

^/erVogclleim (ksnia) macht, wie ich schon obenerwähnt habe, einen Gegenstand von Industrie und"Gewinnst für die armen Einwohner dieser Gegen-den aus, vorzüglich für die von Castel del Piano,von S. Fiora, von Piano und der Abtey. MeineAbsicht ist^ jetzt eine Idee von dessen Zubereitungzu geben,

Dieser Leim wird von der Frucht der Mistelder Kastanien, auf welche sich diese Schmarotzer-pflanze häufig einnistet, genommen. In dieser Fruchtfindet sich der Leim, schön und natürlich gebildet,und macht den klebrigen und halbdurchsichtigen Saftaus , der von der Schaale eingeschlossen, den Saa-men umwickelt, und ihm zur Beschützung und Nah-rung bestimmt ist,

Die Frucht dieser Pflanze wird in den letztenTagen des Augusts und im Anfang Septembers ge«sammlet. Wenn sie noch unreif und grün ist, sogiebt si? auch einen Leim, der ebenfalls grün undetwas klebrig ist. Ist sie hingegen völlig reif, soist auch der Leim besser, und sieht gelbgrünlich aus.

Man trennt dieFrüchte von den Blattern undStengeln ab, und läßt sie allein ein paar Tage ver-welken. Dann, wenn man den Leim herausziehen

will,