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de potée d’étain, de l’épaisseurde deux lignes, et on les lieautour du col de la bouteille.On la renverse ainsi dans unetasse de bois , que l’on remplitavec du suif fondu , ou avec unmélange de suif et de cire, quiempêche l’esprit-de-vin de s’é-vaporer. Il laut avoir soin debien sécher le goulot de la bou-teille, même d’y passer ensuiteune plume trempée dans del’huile, et de ne pas faire chauf-fer le suifau-delà decequ’il fautpour le rendre fluide.

La seconde méthode est debien sécher le goulot de la bou-teille, d’y passer ensuite uneplume huilée, et de tremper lebouchon de liège dans la mêmeliqueur, jusqu'à ce qu'il en soitbien imbibé , et de la boucherensuite. ( Voyezle mot Bouchonde liège ).

Là première méthode est pré-férable à la seconde, dans lescas où l’on n’est pas obligé deretirer ce qui est contenu dansles bouteilles. Il ne peut y avoird’évaporation, et d’ailleurs lestasses de bois qu’on emploie em-pêchent qu’elles ne, se cassent.

L’huile d’olive et les autreshuiles grasses sont préférablesà celles qui sèchent trop promp-tement. Quant à l’esprit-de-vir.dont on fait usage pour conser-ver les objets, il ne faut pasqu’il soit trop fort, parce qu’ildétruit leur couleur, etraocor-nit trop promptement les su-jets. Mi de Réatunur employaitdeux parties d’esprit-de-vin etune d’eau , dans laquelle il fai-sait dissoudre tout le sucre dontelle pouvait se charger. Il y en

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a qui mettent deux parties d’eausur une d'esprit-de-rin; ils as-surent que les sujets en conser-vent mieux le moeleux et lasouplesse naturelle. Mais ce mé-lange d’esprit-de-vin et d’eauoccasionne toujours un peu defermentation, dontil faut laisserproduire l’effet. On peut diffé-rer jusqu’au lendemain pourfermer les bçcaux.

On a remarqué que le bou-chon de liège aspire et boitl’humidité de l’évaporation ;d’ailleurs le liège s'altère et sedétruit, soit par l'action mêmede l’esprit-de-vin , soit par lelaps de temps ; par cette rai-son , l’on croit préférable decouvrir les bocaux avec un mor-ceau de verre coupé circulaire-’ment, et de la largeur exacte ,.autant qu’il est possible, del’ouverture du bocal. Alors ilsuffirait, pour le fermer her-métiquement , d’enduire lesjointures avec le lut gras dontnpus avons parlé, et mieux en-core d’en couvrir toute la sur-face de ce bouchon. On peutmettre par-dessus des toilestrempées dans de la chaux bat-tue avec des blancs d’œuf. Cemastic se durcit, et forme unecroûte qui empêche l'air de pé-nétrer; au bout d’un temps in-fini, à peine s’apperçoit-on del’évaporation.

LUZERTNE. Voyez Regain,Prairies : voyez aussi au motPaille, la manière d’employerla luzerne pour communiquer àla paille un goût qui la rendeagréable aux chevaux.

LYS CHAMPÊTRE. Voyez• Horloge végétal.