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fournir qu’un indice, mais i^,faut recourir à la réduction]qui se fait de la manière sui-vante:

Ou prend une certaine quan-tité de la liqueur soupçonnée;on la fait évaporer en consis-tance d’extrait, observant quecette opération ne se, fasse pasdans des terrines vernissées ,qui pourraient fournir dulomb de leurs couvertes, maisans des vaisseaux de verre oude grais ; on met le tout dansun creuset couvert; on place cecreuset entre les charbons :lorsqu’on n’apperçoit plus deflamme , et que le creusetcommence à rougir, il faut leretirer du feu , le couvrir quandil est froid, et séparer le plomb Iqui se trouve réduit par la ma-tière inflammable de l'extrait.

L’Académie des sciences deLyon avait proposé pour sujetdu prix de 1784, l 'examen phy-sique et raisonné de la dissolu-tion de Valun dans le vin, con-sidéré relativement à la conser-vation du vin et de la santé.Ce prix fut remis à l’année1785, et l’Académie donna às»n programme le développe-ment qui suit : i°. La mixtion del'alun dans le vin est-elle un sûrmoyen de conserver ou de réta-blir sa qualité lorsqu'elle estaltérée ? De quelle espèce d'al-tération dans le vin l'alun est-il le préservatif ou le correctif P2 0 . En quelle proportion faut-il mêler l'alun dans le vin , aucas que ce mélange soit reconnuavantageux P

5 °. Le vin tenant en dissolu-tion la quantité d’alun néces-

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saire à sa conservation ou à sonamelioration est-il nuisible à lasanté P Quels e,a sont les effetssur l'économie animale P

4 °. Si l'alun dissous dans levin est reconnu préjudiciableà la santé, est-il quelque moyend’en corriger les effets nui-sibles P

5 °. Enfin, quelle est la ma-nière la plus simple et la plusexacte de reconnaître la présencede l'alun , et sa qualité lors-qu'il est en dissolution dans levin, sur-tout dans le vin rougetrès-coloré P

Tons les mémoires annoncésau concours ont reconnu le dan-ger évident qui résulte des vinsalunés. L'Académie a couron-né le mémoire de M. Roger,médecin de Grenoble . Nousregrettons de ne pouvoir faireconnaître cecru’il contient d’ob-servations utiles et intéressan-tes. Il paraît cependant que lacinquième question n’y a paséïé complettement traitée , n?par aucun des mémoires en-voyés au concours, puisqu’ellea été proposée de nouveaupour le prix de 1788. %

Dans uu journal allemand peu connu, que nous n’avonspu nous procurer , et intitulé :Journal de chimie et de Phy-sique , imprimé en 1793, 6 vol.,à Amsterdam , on trouve, tomeV,fi#ux disserlatious impor-tantes , l’une de M. Berlaud ,couronnée, sur le moyen le plussimple et le plus sûr de recon-naître la présencede l’alun dansle vin, et sur-tout dans le vinrouge ; et ,daus le t. 4» une autresur la liqueur propre à décou*