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de ceux qui contient les ob-servations 6c les expériences,les plus curieuses ; nous al-lons en faire l’abrégédans tou-tes les formes. L’cstomac detous les Animaux , dit notreAuteur , est: pour la Chymic na-turelle ce qu’cst pour la chymieartificielle le vaistcau dans le-quel on met en digestion lesmatières qu’on veut distiller ;avec cette différence que laplupart des vaiílèaux employéspar les Chymistcs ne contri-buent pas à la fermentationdes matières qu’ils contien-nent ; au lieu que l’cstomacfournit en partie la cause dela dissolution des alimens. Eneffet toutes les petites glan-des dont fa surface interne estparsemée , font comme autantde sources qui versent conti-nuellement dans fa cavité unesprit acide, qui sert de levainpour faire fermenter les ali-mens. L’on pourroit donc com-parer l’estomac à certains vaií-feaux , dont la matière est plei-ne de lels fermentatiís , qui fedétachant de leur sujet 6c pé-nétrant la matière contenuedans le vaiffeau „ y excitent ouaident la fermentation.

Les glandes stomachiques nefont pas Tunique source du dil-folvant des alimens ; nous entrouvons une autre dans les

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glandes parotides , d’où pren-nent leur origine ces petitsruiíìcaux de lalive , qui cou-lant par les canaux íalivaires ,fe vont rendre dans la bou-che , non-ículement pour dé-tremper les alimens , mais en-core pour commencer leur fer-mentation par Teíprit acide 6cpar les lels volatils , dont cetteliqueur est pleine. C’est pour-quoi ceux dont la bouche estfort sèche ne digèrent pas bience qu’ils mangent. On voit en-core par-là pourquoi la saliva-tion cxcellìvc cause une extrê-me maigreur. Car ee n’est pasfeulement pareeque cette gran-de évacuation deíféche beau-coup le corps , mais principa-lement parce que la fermenta-tion des alimens , commencéepar la salive dans la bouche ,ne s’achevant pas dans l’esto-mac le corps ne seau roi t en ti-rer qu’une mauvaise nourriture.Quelques-uns cependant nelaistent pas d’avoir bon ap-pétit 6c de bien digérer , quoi-qu’ils jettent beaucoup de sa-live. Les Mélancholiques fontde ce nombre. Mais ils ont unetelle abondance de salive , qu’a-près en avoir perdu beaucoup ;il leur en reste encore allez pourdissoudre les alimens.

II faut ici remarquer que laqualité du Menstrue fait plus