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la table des vases de verre en forme de cylindres : ils ont six poucesde haut fur quatre pouces de large. Chaque convive qui est à portéed’un de ces vases, le prend , 8c boit à même*. Un convive commet-trait une grande impolitesse , s’il prenoit un verre pour ne pas boiredans le même vase que son voisin. Cet usage est non-seulementdégoûtant, mais encore très dangereux, à cause du scorbut, trèscommun en Russie.

A peine a-t-on mangé quelques minutes, qu'on boit à la santé de['Empereur. Cette santé se porte différemment : on place sur latable, devant la personne la plus distinguée, un grand bocal deverre , qui a un couvercle de la même matière. Cette personne seleve, ainsi que son voisin de la droite : elle donne à celui-ci le cou-vercle , verse du vin dans le vase , 8c annonce quelle boit à la santéde [Empereur, en saluant toute [Assemblée. Après avoir bu elle remetà son voisin le bocal, 8c celui-ci remet le couvercle à celui qui lesuit. Toute [Assemblée boit ainsi à la santé de [Empereur, tandisqu une troupe de Musiciens chantent des Chansons analogues à la■Cérémonie.

On boit de même , 8c dans le même ordre , à la santé des Prin-ces 8c des Princesses de la Camille Royale , 8c l'on continue demanger pendant quelque temps.

On commence ensuite les santés de tous les convives, avec unautre bocal de v^rre : mais il n'est point de la beauté du premier ; ila pour couvercle une croûte de pain.

Cette cérémonie d’ailleurs se pratique de même, à cela près, qu enremettant le couvercle à son voisin , on lui dit le nom de Baptême8c de famille de celui à la santé duquel on va boire , 8c on doit lerépéter en le filuant ; ce qui devient assez embarrassant pour unEtranger , parce que les Russes ont trois ou quatre noms de Baptê-*{ me. Cette cérémonie se fait dans le plus grand sérieux, 8c l’on doitêtre très exact à tout ce détail, qui se continue à la ronde. Malgré