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DISTILLATION.
DISTILLATION.
DÉPENSES DE LA DISTILLERIE DE TIIAPI'ES. — EXE1ICICE 1854-1855.Traitement de 484,600 kil. de betteraves ayant donné lieu à 126 opérations.
, , , . ^ | Total.484,600 k. I .
Achat de betteraves j par opération . 3 ; 846 k J a 24 fi. les 1,000 k,
Mise en silos
Main-d’œuvre : pour transport des silos au laveur, lavage, découpage,
macération, fermentation, distillation, nettoyages. . . ..
j Distillation. Total. . . ^. . . . . 18,200*, “ ( h. 40 fr. les
Combustible <
Par opération
) Macération \Par l ,000 k. botter.
L Total.ü'20 k , »
Acide sulfurique < Par opération. . . . £*,02.
| Par 1,000 k. better. l k ,'21
Savon noir, 132 kil. à 0 fr. 70 c. l’un.
Lcvfire, 30 kil. à 1 fr. 20 c. l'un.
Fûts pour transport des flegmes ..
Force motrice.
Machines, usure.
Bâtiments.
Transport des flegmes.
Éclairage...
Direction.
Assurance.
Patente et impôts directs.
Impôts indirects.
Frais généraux.
Contributions à dépenses ferme.
Amende pour un manquant de $8 litres d’alcool
UD, »
37 k ,55
1,000kil.
à 20 fr les 100 kil.
Total.
Amortissement et bénéfices.
Alcool
Pulpes
Total général.
Le produit a été :
(Total.17,91 D,97 ;
absolu< Par opération. I 421,45 > à 105 f ,02 Fhectol.
j Par t ,000 k. de better. 361,90 ji Total.333,700 k , », j
■j Par opération. 2,S07 k , » \ à 12 fr. les 1,000 kil. .
| Par 1,000 k. de better.
729\80)
Total général
TOTAL.
Par
OpiTiltiOf).
Par 1,000 kil.de bellcravcs
fr.
■ 11,630 40
92 30
24 »
260 »
2 06
0 53
4,364 15
10 82
2 82
728
• 5 77
1 50
»
124 ..
0 98
0 25
92 40
0 73
0 19
36 »
0 28
0 07
226 ..
1 79
0 47
422 „ .
3 31
0 87
313 60
2 48
0 64
50 50
0 40
0 10
116 80
0 92
0 24
180
1 42
0 37
290 »
2 30
0 60
125 »
0 99
0 25
64 ..
0 51
0 13
100 »
0 79
0 20
8 60
0 07
0 01
80 80
0 64
0 16
200 ..
1 58
0 41
58 10
0 46
0 12
16,470 35
130 63
33 93
6,585 90
52 35
13 63
23,056 25
182 98
47 56
18,811 85
149 30
38 81
4,244 40
33 68
8 75
23,056 25
82 98
47 56
La distillerie de M. Dailly a coûté d’établissement :
Appropriation des bâtiments. 1,886 50
Fourniture et pose de l'appareil (n r> 2). 1 1,145 80
Brevet de M. Champonnois. 3,000 00
16,032 30
Les perfectionnements apportés aux procédés, de-puis l’époque où ce compte a été dressé, ont permis deréduire la main-d’œuvre et les frais de combustibled’une manière sensible, comme on peut en juger par lecompte suivant de la distillerie de la ferme de Villacou-blay , récemment publié par M. Kabourdin, dont tousles agriculteurs connaissent la belle exploitation.
Le matériel de la distillerie de Villacoublay est lememe que celui de l’usine représentée par les figu-res 3482 et 3-483, seulement lalocomobile est rempla-cée par un manège. Pendant la campagne 1858-1859,qui vient de finir, on traitait par 24 heures 10.800 kil.de betteraves. Les cuviers macérateurs, au nombre dequatre, peuvent contenir chacun 900 kilog. de cos-settes. Il faut environ une heure pour vider la pulped’un maeérateur et le remplir de cossettes fraîches, desorte que chaque macération dure de 6 à 7 heures et queTon doit remplir un nouveau cuvier de 2 heures en2 heures.
Les dépenses réunies des 12 heures de travail do jouret des 12 heures de travail de nuit se partagent de la
manière suivante :
4 contre-maître distillateur. 5 f 00
4 distillateur en second. 3,00
• 4 ouvriers à 2 f. 50 c. et 2 à 2 fr. . . . 14,00
4 chevaux pour le manège. 12,00
400 kilog. de charbon. 10,00
24 litr. d’acide sulfurique. 8,40
Levure. O,60
Éclairage et graissage. 3,00
Amortissement, interet et entretien . . 32,00
Total.94,00
Le produit a été de
594 litr. d’alcool à 46 fr. 95 c.l’hectolit., déductionfaite des frais de futailles et de transport à l’usine
de rectification, ci. 278 f 88
7,775 k. de pulpe à 10 fr. les 1000 k. 77,75
Total. 356,63
Déduisant les frais .... 94,00
Il reste. 262,63