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s chercher leur vie & à voler. LesPerdreaux, quoique jeunes, fontassez rusés pour ne pas faire lemoindre mouvement, de maniéréqu'ils fe laiíferoient plutôt écra-1er fous le pied de l’Oifeleur. LesPerdrix jeunes Sc vieilles viventl'hiver en société; on les trouvepar compagnie. Elles font facilesa tirer au vol- Rarement elleséchappent au plomb meurtrier.Comme elles ont beaucoup defumet, le Chien les sent de loin.Une des chasses les plus amusan-tes pour les Dames, est celle dela Perdrix au filet. Vers le soir,dans les beaux jours du printemps,on met en plein champ une Per-drix femelle renfermée dans unecage , c’est ce qu’on nomme Chan-terelle. Les mâles des environs at-tirés par son chant, fe rendentautour d’elle , Sc c'est ainsi qu'onvient facilement à bout de les sur-prendre. Les gens de la campagneprennent quelquefois fans per-mission les plaisirs de cette chasse.On élevé aisément les Perdreauxavec des vers Se nymphes de Four-mis , ou des œufs, avec de la miede pain Sc de la Laitue. 11 fautavoir soin de renouvelles l’eau.Par cette éducation, la Perdrixs‘apprivoise, vit avec la volaillede basse-cour, fe plait fur-toutdans la société des troupeaux deBœufs, Chevreuils, Chevaux. Lemâle vit , 6 ans, la femelle zo ans& plus. La chair des Perdreauxrôtis est fort recherchée fur nostables, fur-tout lorfqu’elle est unpeu faisandée Sc relevée avec lesuc aigrelet de l’Orange ou Ci-tron. II y a des Perdrix dans prefique toutes les parties du monde,à Damas en Syrie, dans la nou-velle Angleterre , à la Guadelou-pe , dans les Indes , Sec.

Per.dr.ix de Grece. Elle estcommune aux isles Cyclades Scde Candie , est fort amoureuse,

PER 387articule alors le mot Chacahis ,pond Sc couve dans la plaine con-tre une grosse pierre, crie très-hautfut- tout en pondant. Elles lont ílfamilières dans Pille de Scio,qu'un coup de lissier les raslcmblcde grand matin autour d’un pâtre,qui les mene au champ Sc les ra-mené au même lignai.

Peb.dr.ix. C'est le nom d’unecoquille univalve Sc operculée du.genre des Tonnes.

PERELLE. Cette efpecc deLichen nous vient de S. Flour enAuvergne. O 11 le trouve fur lespierres de volcans. C'est P Orseillede terre , ou Orseille d 1 Auvergne.Avec de l’urine Sc de la chaux,on parvient à développer les cou-leurs rouges qu'il contient.

PERI DOT. Nom d’une pierreprécieuse grande Sc nette tirantsur le verd. Elle est fort difficilek railler.

PÉRIGORD. Voyez Pierr.*de Périgord.

PERLE. Avant d'être habi-tant de Pair, cet insecte a vécudans Peau, logé comme ia Teigneaquatique, dans une elpece detuyau ou fourreau, intérieure-ment tissu de foie & couvert ex-térieurement de sables, pailles,bois, coquilles, Lee. Lorlque lever hexapode veut fe changer ennymphe, il bouche l'ouverturede son fourreau avec des fils d’untissu lâche par lequel Peau péné-tré, mais qui défend l’entrée auxinfectes voraces. Sa chrysalide estlégèrement gazée ; l’on découvreaisément alors la nouvelle formede l’infecte. La Perle, fur le pointde changer d’élément, vient 3fient d’eau , quitte son fourreau,s’éleve dans Pair, va jouir desdouceurs de la campagne, voltigefur les fleurs Sc les arbres, maisbientôt est rappellée fur le bordde Peau pour y déposer fes œufs ,d’où l'on voit naître fa postérité.

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