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rxtrêmités fur un petit morceau deLois en forme ds cachet, & á l’autreextrémité fur un petit sifflet sembla-ble à celui du premier appeau. Ontient celui - ci de ia main gauche ap-puyé contre le côté droit, & l’on frap-pe dessus avec le doigt index, de ma-nière à imiter le chant de la caille.L'autre appeau a un fil passé à i'extrê-ijiití d u petit morceau de bois en ca-chet; on prend cc !il entre le pouce &Vistitx de la main gauche , & tenant lesifflet dc la droite , on pousse Vappeaucontre les doigts de la gauche, a lin deíc faire raisonner convenablement. Onpeut an lieu d'appeau fe servir d'uneCaille semelle qti’ona dans une cage qn’otientoure de lialier ; cette méthode est laplus sûre.

On ;òtit les cailles comme tout autregibier; on les met en ragoût, ou on tessert à la braise.

* Cailles , Myth. Latone persé-cutée par J'unon , fut changée en caillepar Jupiter , & sc réfugia sous cetteforme dans Vile de Delos. Les Phéni-ciens sacrifioient la caille à Hercule ,en mémoire de ce que ce héros queTyphon avoit tué, fut rappelle à la viejpar l’odsnr d’une caille qu'lelaus lui litsentir.

CAILLEBOTIS, f. m. Marine, c’estiine cTpece de treillis fait de petitespicces de bois entrelacées & mises àAngle droit. Ils font bordés par des3 a;loir es , & on les place au milieu«les ponts des vaisseaux. Les caillebo-fìî fervent non seulement à donner dePair à Ventre - deux des ponts, quandles sabords font fermés durant l’agi-tation de la nier, mais encore à faireexhal.r par ces sortes de treillis , lafumée dtï canon qui tire fous les ti!-lacs. On met des prélats fur les caìl-lebotis , pour les couvrir , afìn queTeau de ,1a mer ne tombe pas fous lesponts dams le gros temps. Voyez Plan-c< c VI. rJ '. 7ç. lu figure d’an caillebotis.Voyez attjk' Planche IV.sig.l. n". 126.U caìllebsti.'s du second font , n°. 147./?caillebotis (J es gaillards , n?. 191. le cail-lebotis d'éji; rois.

Le caille, botìs est composé des hiloi-rcs , des » vassales , & des lattes ; legrand çuilfi btí.ii dans fcs. vaissysiu (te

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guerre doit avoir sept pieds de largedans son milieu ; ses hiloires 10 à npouces de large , fur 5 à 6 d’épais ; lesvassales environ î pouces & demi de lar-ge, &au moins 2 pouces d’s’pais ; les lat-tes doivent avoir trois pouces & demi delarge; & plus de demi - pouce d’épais ;elles font posées fur les vassales par lalongueur du vaisseau.

Le petit caillebotis qui est derrièrele mât doit avoir trois pieds eu q nar-ré , les hiloires sept à huit pouces ,les lattes trois pouces & demi de lar-ge , & un peu plus de demi - pouced’épais.

Le caillebotis qui est devant la grandeécoutille , & celui qui est fur le châteaud’avant , doivent être de même lar-geur. (Z)

CAILLELAIT , f. m. gallium , Bot. ,genre de plante dont la fleur est fai-te en forme de cloche , couverte &découpée. Le calice devient dans la-i fuite un fruit composé de deux semen-; ces scellés , dont la figure ressemble; pour ('ordinaire à celle d’un croissant.! Ajoutez aux caractères de cc genre ,î que les feuilles 11 e font ni rudes nicotoneuses , & qu’il y en a cinq ouj six ensemble , & même davantage ,j autour des nœuds des tiges. Tourne-fort , lust. rei berb. Voyez Plan-te. (/)

On a donné ce nom franqois à laplante appellée gallium lutcum, à cau-se de la propriété que l’on lui a dé-couvert de faire cailler 1c lait. O11 sesert du caillelait contre Vépilepsie, enle donnant en poudre le matin à jeun ,à la dose d’un gros ; ou bien on faitprendre quatre onces de fou suc dansune chopine d’eati commune ; ou en-fin on Fait bouillir une poignée decette plante dans une pareille quantité(Veau.

O11 lui donne auffiia propriété d’arrêcter les fiémorrhagits , fur - tout celle dunez, eu la mettant en poudre, & la pre-nant comme du tabac.

Nota, que lorl'qii’on fait une infu-sion dê callium luteunt 011 caillelait ,on doit la faire à froid , parce qu’enla mettant dans l'eau bouillante com-me le thé, elle perd beaucoup de layçptu. II latte liûíiç- ia mettre lissâtes