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tere , !a terre foliée, ísc. doivêtit êtrefur-tout scrupuleusement préservées detoute communication avec l’air, toujoursassez humide pour les faire tomber enliqueur.

La trop grande chaleur est fur- toutnuisible aux matières molles au liquides,dans lesquelles elle pourroit exciter unmouvement de fermentation , ou uneefpece de digestion toujours nuisible: telsfont les fyrops, les miels , les vins médi-camenteux , les sues , les eaux distillées,les huiles essentielles , on doit tenirtoutes ces matières dans un lieu frais.Les apothicaires les placent ordinaire,ment dans leurs caves.

Ou doit aussi tenir dans un lieu frais ,ou du moins à l’abri dé l’aétion d’un airsec & chaud , les sels qui font sujets àperdre par une légere chaleur l’eau deleur cristallisation , comme le vitriol deMars, le sel de Giauber, le sel d’Ebsom,lorsju’on veut garder ces sels fous leurforme crystalline.

Outre la chaleur , l'humidité, & lacommunication avec l’air libre, qui fontles causes les plus générales de la corrup-tion dn médicament, il en est une plusparticulière dont il est assez difficile depréserver certaines drogues ; savoir lavermoulure on les vers: ce senties fruitsdoux , commes les dattes, les figues, lesjujubes, fisc. qui y font particulièrementsujets. On prévient ctzt inconvénient ,autant qu’il est possible , en tenant eesfruits auparavant bien sécbés dans un lieusec : mais le moyen le plus sûr c’est deles renoiiveller tous les ans, & heureuse-ment ils se gardent assez bien d'une ré-colte à sautée.

II est aussi quelques racines, princi-palement celles de chardon rolland , deíatyrium , qui font singulièrement su-jettes aux vers, & qu’on garde pour cetteraison sous la forme de confitures, quiles en met exactement à l’abri. La mé-thode de passer au four,ou d’exposer à undegré de chaleur capable de détruire lesinsectes & leurs œufs, les drogues par-ticulièrement sujettes aux vers , ne peutêtre que bien rarement employée enpharmacie, parce que la plupart de cesdrogues seroient déparées par cette opé-ration , & peut-être même réellement-Itérées; certaines racines dures & li-

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gueuses , telles que la squing, pourroientpourtant y être soumises fans danger ,& on en tireroit même dans ce cas unavantage réel , qu'oii a tort de négliger.

La plupart des moyens de conservationque les naturalistes ont imaginés , commeles vernis ou les enduits résineux , grais-seux , &c. les dìssérens mastics destinésà boucher exactement les vaisseaux, &c.font trop parfaits pour pouyoir être dequelqu’usage dans un art. ( b)

* CONSERVATOIRE , f. m. Hijl.mod., maison où l’on reqoit des femmes& des filles que la misere pourroit en-traîner darts la débauche. Í1 y en a enItalie plusieurs. On donne le même nomà un hôpital d’une autre efpece fondé àRome pour de pauvres orphelines; enfinon appelle ainsi en Italie les écoles demusique , dom les plus célébrés font àNaples , & d’où font sortis de grandshommes en ce genre.

* CONSERVATRICE , Mythologie ,épithete qu’on donne communément àJunon. Junon conservatrice a pour sym-bole la biche aux cornes d’or , qu’ellesauva de la poursuite de Diane dans lesplaines de Thessalie, où la déesse de lachasse n’en put atteindre q de quatre decinq qu’elles étoient-

CONSERVE , Marine , On donne cenom a un navire de guerre qui accom-pagne & escorte des vaiffraux marchands.Conserve , aller de conserve , se dit de plu-sieurs vaisseaux qui font voile ensemble& de compagnie . pour fe secourir lesuns les autres. (Z)

Conserve , f. F. Pharmacie , efpecede confiture préparée en mêlant exacte-ment certaines fleurs , feuilles, fruits,ou racines exactement pilées ou réduitesen pulpe, avec une certaine quantité desucre.

On s’est proposé dans la préparationdes conserves ( comme dans celle de tonsles assaisonnemens parle moyen du sucre)deux vues principales : la premiere, deconserver des matières végétales dont onn’auroit pu retenir aulsi parfaitement lavertu par aucun autre moyen ; & laseconde , de rendre ces remedes plusagréables aux malades.

Les conserves ont encore une troisièmeutilité dans l’art ; elles fournissent unexcipient commode dans la préparation