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s’en sert pour poser & couper les plu.mes de longueur.

Couteau à friser chez les Plmnajfiers ;c’est une espece de couteau sans tran-chant, garni d’un manche enveloppe' dedrap ou de peau , pour mieux remplir Umain & l’etnpécher d’y tourner.

Couteau a tailler, en terme tlePotier de terre , c'est un couteau à deuxmanches, dont on se sert pour tailler laterre encore en pains. Voy. Tailler.

Couteau a rogner , Reliure. II estComposéd'mi talon & d’une lame qui estsondée a u talon ; il a un trou q narré,taillé en chanfrein ; la lame en est poin-tue & va en s’élargiísaut jusqu’au talon;il doit être plat en dessous & avoir fur ledessus une arête.

Couteau à parer, Reliure , est un outildont les relieurs se servent pour amincirles bords des couvertures qu’ils ont pré-parées pour couvrir un volume , afinqu’il se colle mieux sur le carton L quel’épaisseur de la peau ne soit pas un ob-stacle à la propreté de l'ouvrage. VoyezCouvrir. Ce couteau est un morceaud’acier large , très-aminci par le cou-pant & emmanché de l’autre coté à unmorceau de bois qui lui sert de poignée.

Quand le cuir est épais , on pare auffila place d u dos ; il est nécessaire d’obser-Ver cette Façon pour le marroqnin.

Couteau pour couper for. Reliure , cetoutil doit avoir un manche court , laqueue nu peu relevée ; sa lame est unelame ordinaire ; mais le coupant doit êtredroit & le dos un peu rond.

Couteau a velours , Ruhanìer ,est une espece de grosse épingle d’acierd’égale grosseur dans toute fa longueur;par l’un de ses bouts elle porte une pe-tite tête de même matière pour lui ser-vir de prise ; son autre extrémité est ter-minée en angle aigu , est mince , plate& extrêmement tranchante , pour pou-voir couper net les foies fans bavures nieffiloques. Voici son usage : l’ouvriermet l’un de ses couteaux dans le pas de lalevée de figure ; ce couteau se trouve ar-rêté lorsque l’ouvrier enfonce une autremarche ; ayant ainsi marché quatre èoupsde Fond, la même levée s’ouvre encore•h il est mis un autre couteau , ainsi demême trois ou quatre Fois de fuite & gue-replus, parce que les coups réitérés du

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battant, entassant & serrant à chaquecoupe la trame contre ces couteaux enrendroit la sortie presqu’imposfible fi onen mettoit davantage. Ces trois ou quatrecouteaux étant ainsi employés dans l'ou-vrage , lorsqu’il est beioin d’y en met-tre un nouveau, l’ouvrier tire de l’ou-vrage , & cela du pouce & de l’index de lamain droite par la tête , le couteau quiest le plus près de lui , c’est-à-dire, leplus éloigné du battant ; en tirant ce cou-teau avec une certaine violence il coupeles foies qui le tenoient enfermé, ; Iors-qu’il est dégagé , il est remis toute defuite dans le pas aétuel de la levée pourattendre son tour ; les soies de la chaîneFormant la figure, ainfi coupées près-à - près , Forment ce qu’on appelle 've-lours.

COUTEAU , en terme de Rafnerìe desucre , est un morceau de bois taillé enlame d’épée à deux tranchans. II porteenviron 4 piés de hauteur , & sert à opa-ler & à monder le sucre dans la forme.Voyez Monder.

Í1 Faut que ce couteau soit d’une gran-deur proportionnée aux formes pour mé-nager le temps & la peine des ouvriers.

Couteau , en terme de Rafineur de su-cre , s’entend encore d’un couteau ordi-naire dont on fe sert pour gratter lesucre qui est tombé sur les bords des For-mes en emplissant & en mondant. VoyezEmplir çf Monder ; on le gratte au-dessus d’une espece de coffre de sapin ap-pellé calife. Ce couteau est encore néces-saire pour nettoyer les formes en pla-motant. Voyez Plamoter.

Couteau croche , en ternie de Rafineurde sucre ; est un couteau que l’on plie furle plat de la lame puur couper ìe sucrelorsque la pâte du pain est plus haute d’uncoté que de l’auíre , afin d’unir le fond &de le rendre bien de niveau. Voy. Fon-cer.

Couteaux ou Dili.es , Pêche , fortede coquillage ; ils fe pêchent dans le fonddes sables ordinairement vaseux qui setrouvent dans les écheuaux , crassats oupetites gorges ; d’où les pêcheurs les re-tirent avec une baguette de fer faite enmaniéré de tire-bourre & dont le boutala forme d’un bain ou hameçon. VoyezCoutelier.

COUTELAS, f. m. Art milit. , épée